【慢性腎臟病】夏-什錦炒冬粉套餐
描述
冬粉是慢性腎衰竭病友的很好提供熱量的主食，比飯的蛋白質少，此道份量若無體重管理限制者，可再增加冬粉份量。
本食譜適合「慢性腎臟病病友」，出自【健康好腎活】網站，想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎？
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熱量
食材
木瓜銀耳盅 醃料
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10公克
看全部食材
步驟
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什錦炒冬粉1人份： 1. 冬粉泡開，大黃瓜去皮切條、已泡好黑木耳切片、蘆筍切段並將蔬菜燙過。 2. 熱鍋加入1大匙油，加入蔥、薑、蒜爆香，加入作法1的蔬菜與冬粉、肉炒至變色，再加入調味料及水，煮熟收乾即可。 3. 加入蝦子1隻、蛤蠣3個悶熟即可。
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涼拌海帶絲1人份： 1. 紅蘿蔔洗淨切絲與海帶絲一起燙過撈起泡冰水。 2. 加入調味料涼拌入冰箱，可以一次多量，想吃的時候再盛起。
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木瓜銀耳盅1人份： 1. 銀耳先用果汁機打，一半帶咬勁有顆粒，另一半續打成泥，最後再煮熟成膠質狀，加糖。 2. 將煮好的銀耳冰入冰箱，待要吃時，再放入切塊木瓜即可食用。
小撇步
關於「什錦炒冬粉套餐」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析，請見https://goo.gl/VsxSXv
