鮮菇炒鹹蛋【好菇道親子食光】 菇類是孩子的最愛,不時要買回家放冰箱備用,當然也要變換各種烹煮方式,以滿足他們的味蕾。 今天與鹹蛋搭檔,連不喜菇類的老爺都說好吃。

鮮菇炒鹹蛋【好菇道親子食光】


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菇類是孩子的最愛,不時要買回家放冰箱備用,當然也要變換各種烹煮方式,以滿足他們的味蕾。
今天與鹹蛋搭檔,連不喜菇類的老爺都說好吃。

熱量
食材
  • 1
    備妥食材備用,依圖切好紅蘿蔔,蔥白切段,蔥綠切珠,鹹蛋切丁。 要加蒜末也是可以。
  • 2
    將雪白菇鴻喜菇的根部切除(它很乾淨又無農藥問題,所以不用清洗,可直接使用),再剝成單株或雙株。
  • 3
    起鍋下一大匙油,爆香蔥段,再下紅蘿蔔略炒,即下鹹蛋炒香。。
  • 4
    再放進步驟2的菇類,中小火炒略軟,再倒進去約1/2~1米杯的水煮滾拌炒。
  • 5
    待菇菇吸收了湯汁,即下蔥綠點綴,試鹹淡再自行調味。 撒一些胡椒粉很對味。
  • 6
    最後想到家裡有早上多煮的水煮蛋,我順便切丁也放進去合炒。
小撇步

好菇道的菇類質地甘脆細緻。
低脂肪、低熱量又不失營養。
是夏天開胃冬天火鍋的最佳夥伴。

快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
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2018/08/22 發表 2,421 瀏覽
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