魚香茄子


菜鳥廚師 阿杰
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限12字

茄子軟趴趴的口感,很多人都不是很喜歡,但其實它有很好的營養價值,而且熱量也不會很高哦。
今天就來做這道有名的川菜-魚香茄子吧。

食材

2-3條
2-3顆
1小塊
1小把
適量
醬料
1大匙
1大匙
  • 茄子切條 蒜頭切碎 薑切碎 香菜切段

  • 熱鍋 爆香蒜末跟薑末

  • 加入茄子跟適量的水 蓋上鍋蓋讓茄子煮一下

  • 加入醬料 拌勻煮滾

  • 盛盤後灑上香菜

小撇步

保持茄子色澤的小撇步
就是先將茄子過一下油
再來料理 這樣它就不會黑掉囉😆😆

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