蛋香韭菜花🎶
熱量
步驟
-
鄰居分享自家種植的蔬菜，新鮮美味的韭菜花⋯準備3顆雞蛋，料理這道傳統的家常菜。
-
韭菜花洗淨、切小段。
-
將雞蛋打散，熱鍋、倒入蔬菜油、蛋液倒入鍋炒熟。
-
炒熟的蛋盛盤、備用。
-
繼續使用原油鍋，將切好的韭菜花倒入鍋快炒一分鐘⋯
-
再將備用的炒蛋倒入鍋。
-
兩樣食材拌炒、加適量鹽調味。
-
起鍋、盛盤、享受古早味的美食。
小撇步
*此料理，可分別吃到炒蛋和韭菜花的美味。亦可依個人喜愛，調整為：先快炒韭菜花、再倒入蛋液拌炒至熟；這種炒法，吃起來的口感是⋯蛋附著在韭菜花上，別有一番風味。
