[義式風味時蔬雞]步驟簡易 健康美味

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描述

吃優格的好處多,除了增加腸道蠕動,促進新陳代謝外,比起高熱量的食物,低脂又健康。但是只吃優格有時覺得單調,可以入菜或拌沙拉來做變化。這道義式風味的雞胸肉料理,加入原味優格及多種蔬菜,簡單調味,健康又美味。
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

  • 雞胸肉切成0.5公分厚的小片,用米酒、鹽、黑胡椒、羅勒及橄欖油抓醃,靜置20分鐘。

    雞胸肉切成0.5公分厚的小片,用米酒、鹽、黑胡椒、羅勒及橄欖油抓醃,靜置20分鐘。

  • 小黃瓜削成長形薄片,放少許鹽拌勻,靜置10分鐘後擠掉鹽水。

    小黃瓜削成長形薄片,放少許鹽拌勻,靜置10分鐘後擠掉鹽水。

  • 番茄切對半,洋蔥切細條,玉米筍切小片,蒜頭切末。

    番茄切對半,洋蔥切細條,玉米筍切小片,蒜頭切末。

  • 熱鍋放少許橄欖油,先後放入蒜末、洋蔥炒出香味,倒入雞胸肉拌炒。

    熱鍋放少許橄欖油,先後放入蒜末、洋蔥炒出香味,倒入雞胸肉拌炒。

  • 雞胸肉炒變色後,放入番茄、小黃瓜、玉米筍拌炒後盛起。

    雞胸肉炒變色後,放入番茄、小黃瓜、玉米筍拌炒後盛起。

  • 熄火,原鍋倒入福樂優格,再放入鹽、黑胡椒、匈牙利辣椒粉,及優格所附蜂蜜(適量)。

    熄火,原鍋倒入福樂優格,再放入鹽、黑胡椒、匈牙利辣椒粉,及優格所附蜂蜜(適量)。

  • 將做法6倒入拌勻,撒上少許羅勒即可。

    將做法6倒入拌勻,撒上少許羅勒即可。

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擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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