免烤箱【家常版叉燒肉】

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過中午下爆大雷雨,不能出門買菜,以為晚餐要喝水了。
翻冰箱,出現了一條五花肉,著實感動♡
烤箱剛賣掉,無法烤,那就用煎的好嘞。。
簡單版的【家常叉燒肉】🤗
很簡單又好吃喔♡

食材

一條
4-5顆
叉燒醬汁
一大匙
2大匙
2大匙
2大匙
3大匙
1大匙
適量
適量
  • 醬汁材料

    醬汁材料

  • ✅準備
➡️將醬汁材料拌勻,放入拍扁的蒜頭備用
➡️五花肉去皮

    ✅準備 ➡️將醬汁材料拌勻,放入拍扁的蒜頭備用 ➡️五花肉去皮

  • ➡️用醬汁完全醃漬,放冰箱兩小時

    ➡️用醬汁完全醃漬,放冰箱兩小時

  • ✅做法
➡️將五花肉上的醬汁用筷子先刮掉

    ✅做法 ➡️將五花肉上的醬汁用筷子先刮掉

  • ➡️兩面翻,等油花部分有透明感

    ➡️兩面翻,等油花部分有透明感

  • ➡️把醬汁倒進鍋裡,加一些水,蓋上鍋蓋,火稍微轉大一點

    ➡️把醬汁倒進鍋裡,加一些水,蓋上鍋蓋,火稍微轉大一點

  • ➡️待醬汁收的差不多時,完成

    ➡️待醬汁收的差不多時,完成

小撇步

✅因為醃漬的醬汁有糖份,所以下鍋前,盡量先將醬汁刮乾淨,避免醣化燒焦

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留言

共 1 則
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  • 請問沒有麻油跟蠔油的話,味道會差異很多嗎或有其他可替代?謝謝

    會喔♡蠔油是可以用油膏替代

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