菇菇鮮蝦粉絲煲【好菇道親子食光】 經典的鮮蝦粉絲煲再加上好菇道鴻喜菇,會碰出甚麼火花呢?與小朋友一起來體驗囉!我當主廚,小朋友撥鴻喜菇,在廚房學習與切磋,對話閒聊著,這道佳餚也出爐;趕緊來...

菇菇鮮蝦粉絲煲【好菇道親子食光】


Feng  Lin
770 食譜 3,741 粉絲
收藏 403 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Default avatar

經典的鮮蝦粉絲煲再加上好菇道鴻喜菇,會碰出甚麼火花呢?與小朋友一起來體驗囉!我當主廚,小朋友撥鴻喜菇,在廚房學習與切磋,對話閒聊著,這道佳餚也出爐;趕緊來品嚐享受專屬的親子食光,粉絲吸滿菇菇與鮮蝦的鮮甜,且增加脆脆的菇菇口感,在口中咀嚼更有層次,同時也吃進豐富的多醣體與膳食纖維,營養安心健康的好食物當然是要給最愛的親人,與他們共享幸福食光。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
300g
4把
3瓣
0.5-1條
2根
1小塊
4米杯
1大匙
調味料
2大匙
少許
  • 1
    1.準備所有食材,清理與清洗之(除鴻喜菇)。
  • 2
    2.冬粉先泡冷水8-10分鍾,泡軟即可,倒掉水份,用剪刀剪成幾段,備用。
  • 3
    3.本次所使用的好菇道-鴻喜菇,為日本與台灣第一品牌,全自動化機械生產,純淨栽培無汙染,故可不用水洗,去蒂頭後撥撕開即可烹調。
  • 4
    4.大人用刀切去蒂頭,鴻喜菇就可以交給小朋友來撥撕開來。
  • 5
    5.青蔥切蔥花;老薑與蒜頭切末;辣椒切3片圓片(裝飾用),剩餘去籽切末(取香不辣);白蝦修剪蝦頭、蝦鬚、蝦腳、去腸泥。
  • 6
    6.起鍋,加入食用油,開小火,放入薑末、蒜末與辣椒末炒香。
  • 7
    7.再加入白蝦,煎至雙面完全變為紅色蝦身捲曲即可,先將蝦子起鍋。
  • 8
    8.續加入水煮滾。
  • 9
    9.放入冬粉、鴻喜菇與所有調味料
  • 10
    10.將冬粉煮至軟熟,湯汁約收至九分乾。
  • 11
    11.再將步驟7.完成的蝦子擺於粉絲上,撒上蔥花與辣椒圓片即可關火。
  • 12
    12.整鍋上桌或盛盤上菜。
小撇步

1.快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/
2.1米杯水=170CC的水量。
3.歡迎您來"Feng料理筆記"逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

2018/08/20 發表 4,973 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Feng  Lin
770 食譜 3,741 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

牛肉麵壽喜燒早午餐減肥餐紅豆蛋捲普格義大利麵醬便當檸檬芋頭蜂蜜鳳梨冰淇淋水波爐土豆鳳梨酥枸杞微波爐獅王洗碗精南瓜濃湯壽司奇亞籽滷味虎牌電子鍋臭豆腐鑄鐵鍋Bosch廚師機芒果百香果洛神花3M真空保鮮盒秋葵舒肥機燒肉馬卡龍WMF快力鍋迷迭香棉花糖拉麵涼拌小黃瓜芭樂奇異果史雲生雞湯素食泡麵火龍果鮑魚飛利浦IH電子鍋披薩水果