菇菇鮮蝦粉絲煲【好菇道親子食光】
描述
經典的鮮蝦粉絲煲再加上好菇道鴻喜菇，會碰出甚麼火花呢?與小朋友一起來體驗囉!我當主廚，小朋友撥鴻喜菇，在廚房學習與切磋，對話閒聊著，這道佳餚也出爐；趕緊來品嚐享受專屬的親子食光，粉絲吸滿菇菇與鮮蝦的鮮甜，且增加脆脆的菇菇口感，在口中咀嚼更有層次，同時也吃進豐富的多醣體與膳食纖維，營養安心健康的好食物當然是要給最愛的親人，與他們共享幸福食光。
- 已參加：好菇道菇Love親子食光
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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1.準備所有食材，清理與清洗之(除鴻喜菇)。
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2.冬粉先泡冷水8-10分鍾，泡軟即可，倒掉水份，用剪刀剪成幾段，備用。
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3.本次所使用的好菇道-鴻喜菇，為日本與台灣第一品牌，全自動化機械生產，純淨栽培無汙染，故可不用水洗，去蒂頭後撥撕開即可烹調。
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4.大人用刀切去蒂頭，鴻喜菇就可以交給小朋友來撥撕開來。
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7.再加入白蝦，煎至雙面完全變為紅色蝦身捲曲即可，先將蝦子起鍋。
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8.續加入水煮滾。
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9.放入冬粉、鴻喜菇與所有調味料。
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10.將冬粉煮至軟熟，湯汁約收至九分乾。
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12.整鍋上桌或盛盤上菜。
![9.放入冬粉、鴻喜菇與所有[調味料]。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1286115%2F02ad53f65c27cf4d.jpg&width=800)
小撇步
1.快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
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2.1米杯水=170CC的水量。
3.歡迎您來"Feng料理筆記"逛逛喔～
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