日式味噌豚汁(露營OK)


菲。Phyllis!
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深夜食堂的定番菜單就是這道永遠寫在牆上的600円的「豚汁」定食。老闆每天的料理隨性,為什麼只有這道豚汁一直在菜單上?因為它是很家常的家庭料理,也是老闆第一次被人稱讚好吃的料理。豚汁的做法非常簡單,就是咖哩三兄弟加上豆腐、香菇等而已,冰箱有什麼基本上都可以放進去,有肉有菜很方便,所以也是有媽媽味道的日本家庭料理之一。

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

1大匙
800ml
5大匙
1小匙
1大匙
食材B
  • 湯鍋中倒入香油,放入肉片、洋蔥,炒至洋蔥透明肉片變白,加入食材A同炒

  • 加入高湯或水800ml、味噌3大匙煮滾後蓋鍋轉中小火,煮十分鐘

  • 放入食材B ,蓋鍋煮十分鐘

  • 加入味噌2大匙、醬油、米霖,煮滾即熄火

  • 將豚汁舀入碗中,撒一點蔥末,就好吃得不得了

    將豚汁舀入碗中,撒一點蔥末,就好吃得不得了

  • 請享用,美味和風家庭料理!

    請享用,美味和風家庭料理!

小撇步

*如果想單純喝湯,步驟三可加水200ml

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