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日式味噌豚汁(露營OK)

日式味噌豚汁(露營OK)

描述

深夜食堂的定番菜單就是這道永遠寫在牆上的600円的「豚汁」定食。老闆每天的料理隨性,為什麼只有這道豚汁一直在菜單上?因為它是很家常的家庭料理,也是老闆第一次被人稱讚好吃的料理。豚汁的做法非常簡單,就是洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯,加上豆腐、香菇等而已,冰箱有什麼基本上都可以放進去,有肉有菜很方便,是有媽媽味道的日本家庭料理之一。

318 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

食材B

步驟

  • 湯鍋中倒入香油,放入洋蔥炒至洋蔥透明肉片變白,加入食材A同炒

  • 加入高湯/水、煮滾後蓋鍋轉小火,煮10~15分鐘至馬鈴薯

  • 放入食材B ,味噌,蓋鍋煮3分鐘

  • 加入醬油、米霖調整鹹淡,即可熄火

  • 將豚汁舀入碗中,撒一點蔥末,就好吃得不得了

    將豚汁舀入碗中,撒一點末,就好吃得不得了

  • 請享用,美味和風家庭料理!

    請享用,美味和風家庭料理!

小撇步

* 高湯和水的部分可以 高湯:無糖豆漿=1:1 增加豚汁的濃厚度 (步驟2放水,步驟3加豆漿)
* 馬鈴薯、紅蘿蔔可先以微波600W 4分鐘加熱至半軟,可縮短一半的步驟2時間

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