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日式味噌豚汁（露營ＯＫ）

Name: 日式味噌豚汁（露營ＯＫ） by 菲。Phyllis!
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 香油 1大匙; 豬肉火鍋肉片 200g; [食材Ａ] 馬鈴薯（切塊） 1顆; 洋蔥（切絲） 1/2顆; [食材Ａ] 紅蘿蔔（切塊） 1/2根; [食材Ｂ] 豆腐（切小塊） 1/2~1塊; 高湯或水 800~1000ml; [食材Ｂ] 鮮香菇(切條)或柳松菇 6~8朵或半包; 味噌 3大匙; 日式鰹魚醬油 1小匙; 米霖 1大匙; 蔥花 1/2根

描述

深夜食堂的定番菜單就是這道永遠寫在牆上的600円的「豚汁」定食。老闆每天的料理隨性，為什麼只有這道豚汁一直在菜單上？因為它是很家常的家庭料理，也是老闆第一次被人稱讚好吃的料理。豚汁的做法非常簡單，就是洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯，加上豆腐、香菇等而已，冰箱有什麼基本上都可以放進去，有肉有菜很方便，是有媽媽味道的日本家庭料理之一。

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