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艾米好吃
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涼拌乾木耳

涼拌乾木耳
295 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 乾木耳清洗後，用開水泡開。（因為不知泡開後這麼大朵，乾脆全部做成涼拌菜。 大蒜、辣椒切末，薑切片。

    乾木耳清洗後，用開水泡開。（因為不知泡開後這麼大朵，乾脆全部做成涼拌菜。 大蒜、辣椒切末，薑切片。

  • 小鍋燒開水後，川燙木耳5分鐘。 之後涼水沖洗木耳，去除雜質，並且盡量瀝乾木耳。

    小鍋燒開水後，川燙木耳5分鐘。 之後涼水沖洗木耳，去除雜質，並且盡量瀝乾木耳。

  • 拌入大蒜、辣椒、薑片。 加入量米杯2刻度的醬油、1刻度的烏醋、ㄧ陶瓷湯匙的糖。全部攪拌混合。

    拌入大蒜、辣椒、薑片。 加入量米杯2刻度的醬油、1刻度的烏醋、ㄧ陶瓷湯匙的糖。全部攪拌混合。

  • 放入保鮮盒，這時可以嚐下調味，依照喜歡的鹹甜度再調整醬汁。 放入時，我沒把全部醬汁放入，避免涼拌木耳太濕。 放入冷藏，待一小時後更入味。

    放入保鮮盒，這時可以嚐下調味，依照喜歡的鹹甜度再調整醬汁。 放入時，我沒把全部醬汁放入，避免涼拌木耳太濕。 放入冷藏，待一小時後更入味。

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