涼拌乾木耳


艾米好吃
11 食譜 8 粉絲
限12字
時間
15 分鐘
  • 乾木耳清洗後,用開水泡開。(因為不知泡開後這麼大朵,乾脆全部做成涼拌菜。
大蒜、辣椒切末,薑切片。

    乾木耳清洗後,用開水泡開。(因為不知泡開後這麼大朵,乾脆全部做成涼拌菜。 大蒜、辣椒切末,薑切片。

  • 小鍋燒開水後,川燙木耳5分鐘。
之後涼水沖洗木耳,去除雜質,並且盡量瀝乾木耳。

    小鍋燒開水後,川燙木耳5分鐘。 之後涼水沖洗木耳,去除雜質,並且盡量瀝乾木耳。

  • 拌入大蒜、辣椒、薑片。
加入量米杯2刻度的醬油、1刻度的烏醋、ㄧ陶瓷湯匙的糖。全部攪拌混合。

    拌入大蒜、辣椒、薑片。 加入量米杯2刻度的醬油、1刻度的烏醋、ㄧ陶瓷湯匙的糖。全部攪拌混合。

  • 放入保鮮盒,這時可以嚐下調味,依照喜歡的鹹甜度再調整醬汁。
放入時,我沒把全部醬汁放入,避免涼拌木耳太濕。
放入冷藏,待一小時後更入味。

    放入保鮮盒,這時可以嚐下調味,依照喜歡的鹹甜度再調整醬汁。 放入時,我沒把全部醬汁放入,避免涼拌木耳太濕。 放入冷藏,待一小時後更入味。

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