蒜頭雞【電子鍋料理】
描述
食材容易取得做法簡單的蒜頭雞，是在出國讀書前媽媽要我們一定要學會的料理，除了簡單好料理外主要是蒜頭能增強免疫力，不舒服沒胃口時只要一鍋白飯，將蒜頭雞撕成雞絲擺上，再淋上蒸煮出的蒜頭雞汁立馬胃口大開，元氣十足！
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時間
40
分鐘
熱量
步驟
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將食材準備齊全，可請店家將雞腿先去骨。
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沖洗一下雞腿上的血水後，將鹽均勻地抹在雞腿上醃製5分鐘。
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將所有蒜頭拍碎去膜備用。
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雞腿放入鍋中，雞皮朝上。
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均勻的放入蒜頭。
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倒入開水至蓋過雞腿。 ★ 使用電子鍋水會收乾，所以跟電鍋煮法不同，小米電子鍋火力較強所以水分收乾速度較快，因此水量要確實蓋過雞腿喔！
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加入一大匙米酒。
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我使用高科技『小米IH電子鍋』可利用手機下載小米電子鍋APP操控，選擇『蒸煮』➜ 『設定時間』➜ 『自定義』
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選擇『40分鐘』➜ 『開始』➜ 畫面就會出現烹煮狀況並顯示完成時間。
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40分鐘蒸煮完畢後，再悶10分鐘就能開鍋了。
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蒸煮出的蒜頭雞汁可留下拌麵線或淋在白飯上都相當好吃。
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最後可將軟嫩的雞肉做成雞絲飯。
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除了雞腿肉外也可換成其他的雞肉部位喔！
小撇步
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