大同電鍋舒肥牛排
描述
示範影片：https://pse.is/9HU2Q
網路上到處都是ANOVA舒肥機的影片。
雞胸，鮭魚這些都是適合舒肥的基本款。
於是我手癢，想試試看，是不是真的要花NT$4000才有辦法舒肥出一塊，吃起來舒服肥滋的牛排。
雖然用大同電鍋舒肥跟ANOVA比起來帥氣度差很多，不過我成功了！這應該可以算是最頂級的大同電鍋料理！
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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示範影片： https://pse.is/9HU2Q 1. 把牛排肉，拍碎的蒜頭，迷迭香，兩湯匙油放進封口袋中(可微波封口袋)。
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2. 盛一大鍋水，然後慢慢把封口袋降入水裡，讓袋中接近無空氣的真空狀態。
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3. 用一鐵盆裝水，放入大同電鍋中，然後用溫度計測水溫。
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4. 外鍋加一杯水後開啟加熱功能。
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5. 當水溫到達60度後把電鍋切換成保溫功能並“丟”入牛排肉，卻定肉完全浸泡在水中。
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7. 等水溫穩定後，加冷水把水溫降到55度，並計時一小時。(不要拔電喔!)
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8. 一小時後把牛排取出。用超大火把兩牛排表面快速煎成金黃色就算完成了！
