泰式涼拌雞肉


Nicky醬在荷蘭玩灶咖
9 食譜 36 粉絲
限12字

不管在台灣或荷蘭最適合🌡️炎熱的夏日涼拌料理 ☀️

食材
約500克
1粒(或適量)
半顆
1-2條(看大小)
適量
半根或怕辣者少許
半根
適量
少許
醬料
2大匙
1大匙
1大匙
2大匙
1大匙
  • 🔶 雞胸肉洗淨,煮沸的水加適量的鹽將肉放進鍋中轉小火蓋蓋子約五分鐘關火(蓋子勿開悶熟肉)待15~20分鐘,可用筷子插最厚的地方,無血水流出並可取出 🔸洋蔥切絲泡冰水去辛辣 🔸蕃茄、小黃瓜切小薄片 🔶 調醬汁 🔶 最後撕雞胸肉

  • 🔶 將所有食材放入有稍微深度的盤中混合,最後再分次均勻倒入已備好的醬料 🔶 「完成」撒上香菜末和碎花生🥢 🔸香菜不喜歡的人不加也可以唷! 🔸把雞肉換成花枝、蝦子就是泰式海鮮涼拌版

小撇步

🔸醬料拌入後可放置冰箱半小時入味,微涼吃

🔸香菜和花生一定要在吃前再加入,花生才能保持脆度

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