2018年來到荷蘭 極度思鄉 為了滿足舌尖上的鄉愁 開始玩廚房 我的料理沒有絕對但每一道都有自己堅持的三顆星「開心、愛心、細心」 在美食沙漠的荷蘭,用有限的食材料理"玩" 出一道道佳餚 Let's have fun cooking 🍋
椒鹽豆干

又是一道好看好吃的主餐配角,也很適合配啤酒的下酒菜 這道料理好幾次了,連荷蘭老公都稱讚,一定要分享給大家「玩」玩看 除了和白飯也...

食材:豆乾、辣椒末、蒜末、蔥末、白胡椒粉

台式五味章魚腳

在荷蘭超市忽然看見可遇不可求的海鮮食材"大章魚腳" 說什麼也不能錯過,想來想去最好的料理方式就是學海產店的吃法,也是最安全不失敗的料...

食材:章魚腳

用炒鍋就能做出的「韓式烤肉飯」

在荷蘭一般超市買不到火鍋肉片,所以得跑到肉舖買齊自己想要的食材,我最喜歡梅花肉的口感,久煮不容易材,帶點筋及少許的油花。 這道不走...

食材:梅花火鍋肉片、蒜末、洋蔥、花椰菜、熟白芝麻

就愛咖啡凍 Coffee jelly

程序不複雜零廚藝的咖啡凍,而且無添加讓你吃的更安心🥃 軟嫩口感 咖啡香氣 飯後爽口解膩 「小。心。上。癮」😋

食材:中深烘焙咖啡 espresso、吉利丁、冰糖

泰式涼拌雞肉

不管在台灣或荷蘭最適合🌡️炎熱的夏日涼拌料理 ☀️

食材:雞胸肉、牛蕃茄(小蕃茄也可)、檸檬汁、紫洋蔥、魚露、小黃瓜、糖、蒜末、泰式甜辣醬、小辣椒末、冷開水、大辣椒末、香菜末、碎花生

韓式雞翅(雞中翼)

一句話「真的好吃」 😋 給和我一樣沒有氣炸鍋但又想吃炸物 「半煎炸、不浪費過多油」 點心、正餐的配角、宵夜、招...

食材:雞中翼

夏日柳橙芒果凍

😋 此口感是連小小孩吃都不用擔心噎着

食材:鮮榨柳橙汁、芒果(取決於大小、香氣度)、吉利丁片、熱水、檸檬汁