鳳梨炒飯【里仁好食光】
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鳳梨加入飯裡面一起快炒，酸酸甜甜的味道不只增加食慾，淡淡的果香清爽不膩，搭配腰果一起吃，更豐富了口味的層次感。
熱量
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1將鳳梨切小塊，青椒、紅椒、新鮮木耳、素火腿切丁，腰果放入小烤箱烘烤約5分鐘(或用乾鍋炒至變金黃色)備用。
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2將鳳梨放入乾鍋中乾煸約5分鐘盛起備用。
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3在鍋中倒入油後，先放入素火腿丁煎至微微地焦黃，再加入青椒、紅椒、木耳、飯拌炒。
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4淋上醬油調味，加入乾煸好的鳳梨拌炒均勻後盛起，最後撒上腰果。
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