鳳梨炒飯【里仁好食光】

里仁好食光
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鳳梨加入飯裡面一起快炒,酸酸甜甜的味道不只增加食慾,淡淡的果香清爽不膩,搭配腰果一起吃,更豐富了口味的層次感。

食材

240g
50g
50g
120g
330g(約2碗)
100g
1大匙
2大匙
  • 將鳳梨切小塊,青椒、紅椒、新鮮木耳、素火腿切丁,腰果放入小烤箱烘烤約5分鐘(或用乾鍋炒至變金黃色)備用。

  • 將鳳梨放入乾鍋中乾煸約5分鐘盛起備用。

  • 在鍋中倒入油後,先放入素火腿丁煎至微微地焦黃,再加入青椒、紅椒、木耳、飯拌炒。

  • 淋上醬油調味,加入乾煸好的鳳梨拌炒均勻後盛起,最後撒上腰果。

小撇步

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