夏威夷芝心披薩【麥典實作工坊麵包專用粉】
描述
最適合放暑假小朋友在家吃的美味，
相對麵包發酵時間大幅縮短，讓美味更快速上桌。運用麥典實作工坊麵包專用粉製作的芝心披薩，濃厚的麥香外皮X濃郁的芝心 ，令人魂牽夢縈
心動快點我看【夏威夷芝心披薩】，詳細圖文食譜 Let’s Go~
份量
6
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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材料揉至麵糰成糰，後加入室溫軟化的奶油，揉至麵糰拉開會產生薄膜 (可參考使用麥典333優雅揉 https://icook.tw/recipes/168240) 影片連結: http://www.pecos.com.tw/tvcf-533.html
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在室溫下28度C進行基本發酵，時間約20分鐘。 (將麵糰表面噴點水、蓋濕布或是保鮮膜防止表面乾皮)
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將麵糰平均分成12份，每顆重量約80g，麵糰稍滾圓。
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麵糰放在烤盤上鬆弛15分鐘。
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讓麵糰在溫暖的環境下進行最後發酵約20分鐘。
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入爐烤焙，以上火200℃ / 下火160℃烤約8-12分鐘。
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美味的芝心披薩出爐，外酥脆內Q軟。
