鮑魚冷烏冬 立秋已過,天氣依然炎熱,做一個既豪華超級懶人晚餐。 如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持: http://cynthiakitchen.blogspot.hk

鮑魚冷烏冬


假日廚房~好煮易
89 食譜 21 粉絲
收藏 9 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

立秋已過,天氣依然炎熱,做一個既豪華超級懶人晚餐。

如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持:
http://cynthiakitchen.blogspot.hk

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
100g(細麵)
  • 1
    材料:(2人份量) 日本乾烏冬 100g(細麵) 罐頭雞湯鮑魚 1罐(8頭鮑魚) 青瓜 1條 海鹽 適量 日本特濃麻油 適量
  • 2
    1. 青瓜切去頭尾一小塊,切出來的青瓜分別在頭及尾部打圈地磨至出現白泡,洗淨及抹乾水份。中間切開除去籽,切絲。
  • 3
    2. 處理好雞湯鮑魚,開罐後灑上海鹽調至合適味道。 
  • 4
    3. 煲滾水,放下烏冬根據包裝指示煮6分鐘,盛起;將烏冬放在水龍頭下沖水2分鐘,再用食用冰水過冷河,瀝乾水份,盛起。 
  • 5
    4. 將烏冬放好,放上青瓜絲及鮑魚,淋上雞湯,繞上麻油, 即成。
小撇步

罐頭雞湯鮑魚處理方法:(這個方法是我相識多年海味舖教路)
- 撕走招紙,原罐放入清水,水要蓋過罐頭,水滾後慢火煮4小時(可用真空煲),放涼後開罐即可。

2018/08/13 發表 537 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
假日廚房~好煮易
89 食譜 21 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

水波爐芭樂獅王洗碗精微波爐冰淇淋素食WMF快力鍋鮑魚鑄鐵鍋迷迭香泡麵飛利浦IH電子鍋百香果蜂蜜Bosch廚師機紅豆壽喜燒舒肥機土豆秋葵棉花糖檸檬芒果虎牌電子鍋蛋捲馬卡龍鳳梨火龍果芋頭枸杞3M真空保鮮盒洛神花披薩牛肉麵奇異果拉麵燒肉滷味普格義大利麵醬臭豆腐鳳梨酥便當早午餐奇亞籽南瓜濃湯減肥餐壽司水果涼拌小黃瓜史雲生雞湯