蜜汁雞【電子鍋料理】運用電鍋內附的蒸架, 煮飯的同時也能將雞肉煮好, 不會壓到米粒, 保留米飯外型完整, 輕鬆就能完成這道蜜汁雞香飯~ 鹹甜味美, 實在好吃~^^

蜜汁雞【電子鍋料理】

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運用電鍋內附的蒸架, 煮飯的同時也能將雞肉煮好, 不會壓到米粒, 保留米飯外型完整, 輕鬆就能完成這道蜜汁雞香飯~ 鹹甜味美, 實在好吃~^^

時間

60 分鐘

熱量

食材

去骨雞腿肉(2片)

400g

2米杯

白米水位2的位置

醬汁

1大匙

2大匙

50cc

1
取一小碗, 倒入醬汁材料拌勻備用
2
將雞肉表面水份, 用廚房紙巾擦乾, 並逆紋深切4刀(以利受熱)
3
平底鍋刷上一層薄油
4
擺入雞肉, 雞皮朝下, 煎至雞肉天然油脂釋出, 雞皮表面呈金黃後就可以關火
5
取兩張鋁箔紙, 重疊後放入"蒸架中", 塑成一個料理盆

6
擺入雞肉
7
倒入醬汁
8
米洗淨後放入內鍋
9
倒入清水至刻度"白米2的位置"
10
加入1小匙剛剛煎雞肉的油 (增添米飯香氣, 並顆顆分明)
11
"蒸架"移至內鍋裡
12
蓋上鍋蓋, 選擇"精煮"
13
1小時後就完成了
14
取出"蒸架"
15
將米飯拌散
16
雞肉放涼再切, 以利肉汁鎖在裡頭, 吃起來更鮮嫩多汁喔~^^

2018/10/09 發表 4,342 瀏覽

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