蜜汁雞【電子鍋料理】 運用電鍋內附的蒸架, 煮飯的同時也能將雞肉煮好, 不會壓到米粒, 保留米飯外型完整, 輕鬆就能完成這道蜜汁雞香飯~ 鹹甜味美, 實在好吃~^^

蜜汁雞【電子鍋料理】


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運用電鍋內附的蒸架, 煮飯的同時也能將雞肉煮好, 不會壓到米粒, 保留米飯外型完整, 輕鬆就能完成這道蜜汁雞香飯~ 鹹甜味美, 實在好吃~^^

時間
60 分鐘
熱量
食材
去骨雞腿肉(2片)
400g
白米
2米杯
清水
白米水位2的位置
醬汁
蜂蜜
1大匙
醬油
2大匙
清水
50cc
  • 1
    取一小碗, 倒入醬汁材料拌勻備用
  • 2
    將雞肉表面水份, 用廚房紙巾擦乾, 並逆紋深切4刀(以利受熱)
  • 3
    平底鍋刷上一層薄油
  • 4
    擺入雞肉, 雞皮朝下, 煎至雞肉天然油脂釋出, 雞皮表面呈金黃後就可以關火
  • 5
    取兩張鋁箔紙, 重疊後放入"蒸架中", 塑成一個料理盆
  • 6
    擺入雞肉
  • 7
    倒入醬汁
  • 8
    米洗淨後放入內鍋
  • 9
    倒入清水至刻度"白米2的位置"
  • 10
    加入1小匙剛剛煎雞肉的油 (增添米飯香氣, 並顆顆分明)
  • 11
    "蒸架"移至內鍋裡
  • 12
    蓋上鍋蓋, 選擇"精煮"
  • 13
    1小時後就完成了
  • 14
    取出"蒸架"
  • 15
    將米飯拌散
  • 16
    雞肉放涼再切, 以利肉汁鎖在裡頭, 吃起來更鮮嫩多汁喔~^^
2018/10/09 發表 3,494 瀏覽
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