大廚筆記 5 食譜 53 粉絲 追蹤 白蘿蔔回鍋肉 描述 默默爬2碗飯 龍師傅介紹的 跟著煮了之後覺得好吃😋 112 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 白蘿蔔 一碗 豬五花 100克 洋蔥 1/4顆 青椒 1顆 黑木耳 1小碗 調味料 鹽 1小匙 蒜 3辦 蒜苗 5克 豆瓣醬 1大匙 米酒 2大匙 醬油 1大匙 糖 2小匙˙ 步驟 1.白蘿蔔削薄片》放1/4匙鹽醃3分鐘 2.放豬肉片進油鍋炒至略反白、不結團 3.再放入 蒜末、洋蔥、青椒、蒜苗、黑木耳 翻炒5-10秒 4.再入1大匙辣豆瓣醬 5.接著入2圈米酒拌炒2下(快速延鍋邊 6.再加入1大匙醬油拌炒 7.下2小匙糖拌炒 8.最後加入 醃過的白蘿蔔片 拌炒10秒 即可盛盤 小撇步 因沒有青椒 使用高麗菜代替,也好吃。 5,727 瀏覽 2018/08/13 發表