用酥皮做法式蝴蝶酥

凱莉兔
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描述

酥皮濃湯的酥皮只要15分鐘馬上變身為好吃的法式蝴蝶酥​,冰了隔天吃也一樣酥脆呢^^
「砂糖」是蝴蝶酥好吃的關鍵,經過烤箱洗禮後,砂糖轉變成焦糖的口感,酥軟的法式蝴蝶酥當下午茶,好愜意~

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食材

2片
1顆

步驟

  • 備料(冷凍酥皮置於室溫下使其稍微變軟,可以折的軟度即可;蛋打勻)

    備料(冷凍酥皮置於室溫下使其稍微變軟,可以折的軟度即可;蛋打勻)

  • 酥皮舖滿砂糖,左右邊分別往內一直捲

  • 切成約1cm寬,塗上一點蛋汁後再灑上一點砂糖

  • 放入烤箱,180度10分鐘(中途可將蝴蝶酥翻面,使其受熱更均勻)

  • 經過烤箱洗禮後,砂糖轉變成焦糖的口感,酥軟的蝴蝶酥大功告成

    經過烤箱洗禮後,砂糖轉變成焦糖的口感,酥軟的蝴蝶酥大功告成

小撇步

我用的是小張的酥皮(一般酥皮濃湯的酥皮大小),做出的蝴蝶酥比較迷你^^

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為了2.5斗米折腰,但身心靈可不能夭折,分享簡單上手+健康好吃的料理,大家一起快樂動手cook,在廚房發現屬於自己的小確幸吧^^ ♥【凱莉兔のblog】 http://mikkelly.pixnet.net/blog ♥歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty

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留言

共 1 則
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  • 蘇月珠
    蘇月珠

    我有做ㄌ,超好吃的

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