零失敗♥ 秒殺楓糖蝴蝶酥

廚娘的復仇
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描述

不用到香港花時間排隊,就能自製超簡單的蝴蝶酥,讓人一口接一口停不下來,零失敗率!好吃、好玩又有成就感哦!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

適量
少許
適量

步驟

  • 酥皮正反兩面均勻灑上白砂糖,選擇其中一面灑上少許肉桂粉(可不加)及鹽巴,比較耐吃不甜膩哦!這次使用市售酥皮製作,如果想自製酥皮,可以參考:https://goo.gl/7uB2tk

    酥皮正反兩面均勻灑上白砂糖,選擇其中一面灑上少許肉桂粉(可不加)及鹽巴,比較耐吃不甜膩哦!這次使用市售酥皮製作,如果想自製酥皮,可以參考:https://goo.gl/7uB2tk

  • 內側為鹽巴、肉桂那一面,上下邊向內折成四折。
⟡Tips 想做大一點的蝴蝶酥,可以用兩片重疊折在一起;如果只有一片酥皮烤出來是一口大小哦。

    內側為鹽巴、肉桂那一面,上下邊向內折成四折。 ⟡Tips 想做大一點的蝴蝶酥,可以用兩片重疊折在一起;如果只有一片酥皮烤出來是一口大小哦。

  • 之後放進冰箱10分鐘冷卻定型,如果酥皮硬度夠,此步驟可省略,直接切割進行烘烤。

    之後放進冰箱10分鐘冷卻定型,如果酥皮硬度夠,此步驟可省略,直接切割進行烘烤。

  • 等分切割厚度約0.8cm,並間隔放在烤盤上,預留烘烤時餅乾長大的空間。

    等分切割厚度約0.8cm,並間隔放在烤盤上,預留烘烤時餅乾長大的空間。

  • 烤箱預熱10分鐘後,以上下火180度烤25分鐘即可,冷卻後再表面塗上少許楓糖增加風味,也會亮晶晶的比較美哦!

    烤箱預熱10分鐘後,以上下火180度烤25分鐘即可,冷卻後再表面塗上少許楓糖增加風味,也會亮晶晶的比較美哦!

小撇步

臉書專頁:www.facebook.com/cuisineliu2019
部落格:www.francisliu.pixnet.net
⟡ 一定要灑少許鹽巴!

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留言

共 4 則
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  • 陳怡婷
    陳怡婷

    請問可用鍋乾烘嗎?因為沒有烤箱

    很有創意的方式,但我沒試過不知道可不可行,也許你可以試試看!

  • 郭桓瑜
    郭桓瑜

    請問常溫下大概能放多久?

    建議兩三天內要吃完,這款餅乾較容易受潮,放在密封的保鮮罐裡才能保持酥脆哦!

  • 請問一下 烤好後塗上楓糖 蝴蝶酥會不會變軟軟的 口感不酥脆?

    別擔心,建議只塗少量的楓糖,不會影響口感,冷卻後一樣酥脆好吃,我覺得出爐後再塗楓糖味道比較濃,熱熱吃跟冷卻後是不同口感哦! 或可以塗完之後,再進烤箱回烤1-2分鐘哦,一樣要等冷卻才會酥脆!您可以試試看 :-)

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