花生芙蓉涼豆腐(素食可食) 壯圍DOC 8 食譜 3 粉絲 追蹤 46 說讚 跟著做 1 留言 讚 收藏 描述 (宜蘭壯圍後埤在地特產)用煮熟的花生變化出創意手工豆腐 相、軟、綿、滑，冰鎮後更爽口，做法簡單，成品賣相好 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 1水 1800G 2熟花生(打碎) 270G 3在來米粉 150G 3太白粉 30G 3糯米粉 50G 3玉米粉 50G 4醬油膏 自行酌量 步驟 將材料3混拌均勻 材料3混拌均勻後，放入果汁機攪拌 攪拌後放入鍋子，加入60c.c水，以中小火拌成稠狀，有水泡狀出現持續再翻攪2分鐘即可 放入模型內冷卻後放入冰箱冷藏2小時 倒扣盤中淋上醬油膏即可 小撇步 花生夏天要浸泡6小時，冬天要12小時喔~ 3,911 瀏覽 2018/08/20 發表
