醬香菇菇豬

梁小蝶
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完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46064247

最近喜歡將菜餚用便當風呈現,
看起來更有愛、感覺更美味一些~♥
有蛋白質又有纖維質的簡易家常菜,
將肉先以醬醃好再與菇菇炒熟,
適合喜歡較重口味料理的朋友~
(3人份,1人份約130大卡,淨含醣約8.4g/人份)

食材

30g
1/4小匙
  • 將豬瘦肉片與燒肉醬抓勻,醃漬至少半小時;金針菇、香菇及木耳洗淨後切成小塊

    將豬瘦肉片與燒肉醬抓勻,醃漬至少半小時;金針菇、香菇及木耳洗淨後切成小塊

  • 不沾鍋中放入菇類,加鹽後蓋上鍋蓋,以小火悶煮至出水

    不沾鍋中放入菇類,加鹽後蓋上鍋蓋,以小火悶煮至出水

  • 加入豬肉片及醃醬,蓋上鍋蓋悶煮至半熟

    加入豬肉片及醃醬,蓋上鍋蓋悶煮至半熟

  • 掀蓋後翻炒至豬肉熟透即可

    掀蓋後翻炒至豬肉熟透即可

小撇步

1.菇菇的種類依個人喜好調整,秀珍菇、蘑菇、白菇等都不錯
2.市面有販售現成燒肉醬,也可以自行以醬油、蠔油、蒜粉、味醂等調製

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