口水雞 酸辣口水雞, 醬料多加一匙花生醬, 讓妳一口接一口, 吃了還想再吃喔~^^

口水雞


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酸辣口水雞, 醬料多加一匙花生醬, 讓妳一口接一口, 吃了還想再吃喔~^^

食材
醬料
1大匙
1大匙
1小匙
1大匙
1大匙
2大匙
1大匙
  • 1
    準備材料
  • 2
    取一鑄鐵燉鍋, 薑片墊底(避免雞皮黏在底部影響賣相), 擺入全雞 (冷水入鍋), 水量加到7分滿
  • 3
    大火煮滾 (火源不要超過鍋底寬度), 撈去表面雜質浮末
  • 4
    改轉小火悶煮20分
  • 5
    關火, 利用餘溫續悶20分; 取出放涼, 完成水煮全雞
  • 6
    小黃瓜切段拍扁, 加入少許鹽抓醃去生, 鋪於盤底
  • 7
    醬料調勻
  • 8
    撕下欲食用雞肉的量, 疊在小黃瓜上頭, 淋上醬料, 灑上花生米、香菜即完成料理
2018/08/11 發表 5,318 瀏覽
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