白菜滷
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將白菜煨至軟後，白菜的清甜加上蝦米的香氣，是一道非常家常與下飯的料理唷!
份量
5
人份
時間
15
分鐘
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1先把白菜切適當大小、黑木耳切小片、胡蘿蔔切絲或切片、蒜頭切碎以及青蔥切段。
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2蒜頭先爆香之後加入一碗清水再加入碰皮、胡蘿蔔絲、蝦米。
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3湯汁滾起後放入大白菜並調味(鹽巴適量)煨煮至爛。
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4白菜悶到差不多(湯汁呈乳白色)後，加入黑木耳、蔥段，再打上少許芡汁即可出鍋。
小撇步
喜歡湯一點的，可以再多加一點清水。
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