韭菜蝦仁炒蛋 － Polydice 愛料理分享餐第四回
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韭菜甜、蝦仁 Q ，再加上炒蛋香，輕鬆料理一道華麗的美食。
參考ㄚ曼達的廚房~韭菜蝦仁 http://icook.tw/recipes/20213
食材
韭菜
一把
草蝦仁
一盒
雞蛋
四顆
醬料
鹽
適量
米酒
適量
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1將韭菜洗過切段 -
2打了四顆蛋
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3準備蝦仁
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4先下油鍋，先下蝦仁，兩面略熟。
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5下韭菜，快炒後加兩湯匙水，待韭菜快起鍋時，下醬料鹽巴及少許醬料米酒。
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6倒入打好的蛋
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7蝦仁如果想要吃軟一點可以用蓋子悶一下
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8完成囉！
![下韭菜，快炒後加兩湯匙水，待韭菜快起鍋時，下[醬料]鹽巴及少許[醬料]米酒。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/94094/large_91bee9335cbb5416.jpg)
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小撇步
我是用超市弄好的蝦仁，吃起來沒有很優，所以還是不要懶惰，下次應該要買鮮蝦，自己去殼背上劃刀去沙。