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Charlotte

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韮菜鮭魚

韮菜鮭魚

描述

鄰居送來兩把韮菜，才想到九月韮。
除了韮菜盒子、韮菜水餃、韮菜炸卷，其他也想不出什麼料理。
鮭魚的紅，韮菜的綠就這樣硬搭，仍各保有各個的唇香味，沒有誰拚過誰的感覺。
倒是鮭魚的油有充分利用（還倒掉一些），煎好鮭魚之後，去掉一些油，再拌炒切小段的韮菜。油油亮亮的像給鮭魚披上華麗的彩衣。

13 說讚 3 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

鮭魚

1片
韮菜

2小把

步驟

沖洗、泡水，晾乾。
與洗淨擦乾。
魚煎到焦焦，倒出一些油，把韭菜稍微炒一下即可
盛盤。

小撇步

韮菜不要炒太一久。

8,963 瀏覽

2022/10/03 發表

Charlotte 499 食譜 1,276 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶小時候媽媽為我做便當現在我為獨居近九十的媽媽做便當儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟，是給一些想做的家常菜的人一些參考。留下短文是記錄自己的當下的心情。更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92，失智了。

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留言

共 3 則

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林鴻綢
聞到韭菜和鮭魚的味道！
3 years ago
作者Charlotte
顏色美，現在的韮菜沒以前重。
3 years ago
yen
漂亮的青綠和橘紅配搭像夕陽下的草原
3 years ago
作者Charlotte
夕陽下的草原，形容的害我驕傲起來了。
3 years ago
Lotus Liu
我家韭菜就炒蛋，或炒豬血，不然就做韭菜盒！上次買鴨血，也說不行，要豬血.....
3 years ago
作者Charlotte
我們以後不要成為那種婆婆。
3 years ago

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