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Charlotte
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韮菜鮭魚

韮菜鮭魚

描述

鄰居送來兩把韮菜,才想到九月韮。
除了韮菜盒子、韮菜水餃、韮菜炸卷,其他也想不出什麼料理。
鮭魚的紅,韮菜的綠就這樣硬搭,仍各保有各個的唇香味,沒有誰拚過誰的感覺。
倒是鮭魚的油有充分利用(還倒掉一些),煎好鮭魚之後,去掉一些油,再拌炒切小段的韮菜。油油亮亮的像給鮭魚披上華麗的彩衣。

13 說讚 3 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 沖洗、泡水,晾乾。

    沖洗、泡水,晾乾。

  • 與洗淨擦乾。

    與洗淨擦乾。

  • 魚煎到焦焦,倒出一些油,把韭菜稍微炒一下即可

    魚煎到焦焦,倒出一些油,把韭菜稍微炒一下即可

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

韮菜不要炒太一久。

8,916 瀏覽
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Charlotte 491 食譜 1,269 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 3 則
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  • 林鴻綢
    林鴻綢

    聞到韭菜和鮭魚的味道!

    顏色美,現在的韮菜沒以前重。

  • yen
    yen

    漂亮的青綠和橘紅配搭 像夕陽下的草原

    夕陽下的草原,形容的害我驕傲起來了。

  • Lotus  Liu
    Lotus Liu

    我家韭菜就炒蛋,或炒豬血,不然就做韭菜盒!上次買鴨血,也說不行,要豬血.....

    我們以後不要成為那種婆婆。

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