黃金優格班煎燒 班煎燒由粘米粉為基底,相較於全麵粉餅皮更易消化熱量也更低,混合無糖優格等調製而成的粉漿,降低對油脂的吸收,消弭一般人認為煎餅會吸收大量的油份,容易吃進過多...

黃金優格班煎燒


貓兒食堂
305 食譜 7,497 粉絲
收藏 96 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

班煎燒由粘米粉為基底,相較於全麵粉餅皮更易消化熱量也更低,混合無糖優格等調製而成的粉漿,降低對油脂的吸收,消弭一般人認為煎餅會吸收大量的油份,容易吃進過多熱量的疑慮。煎餅內包入均衡的蔬菜與蛋白質,再佐以生菜、紫蘇葉一起享用,充滿夏日香草氣息的班煎燒沙拉餐,高纖、健康、清爽無負擔,喜愛煎餅又怕長胖的朋友不妨試試。

份量
6 人份
時間
5 分鐘
食材
粉漿
蘸醬
6大匙
6大匙
6大匙
6大匙
1.5大匙
2茶匙
看全部食材
  • 1
    大陸妹、紫蘇葉、豆芽菜洗淨瀝乾水份備用,韮菜切段備用。
  • 2
    粉漿材料拌勻,加入福樂自然零無糖優酪取代部分水份,餅皮風味層次更醇厚,口感表面酥脆、內裡Q彈。
  • 3
    粉漿拌勻後靜置10-15分鐘。
  • 4
    不沾平底鍋熱鍋後,塗上一層薄油,放入肉片和蝦仁煎至變色。
  • 5
    維持中火,沿著鍋邊倒入粉漿約150-200ml,旋轉鍋子使粉漿能夠均勻分佈。
  • 6
    蓋上鍋蓋,中火煎3-4分鐘,將餅皮煎至表面金黃酥脆。
  • 7
    打開鍋蓋,用鍋鏟稍為推一下餅皮,確定可移動無黏鍋就是熟了,續在餅皮ㄧ端擺上適量豆芽菜、韮菜,蓋上鍋蓋續煎1分鐘。
  • 8
    打開鍋蓋,將餅皮對折後即可呈盤。蘸醬材料拌勻後,以菜包餅沾醬享用。
小撇步

歡迎來貓家玩耍:)
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

2018/08/08 發表 1,410 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
貓兒食堂
305 食譜 7,497 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

什麼時候放入紫蘇葉?

5 months ago
user_avatar
作者回應

您好!紫蘇葉是和生菜ㄧ起夾著餅吃喔!

5 months ago

大家都在查

臭豆腐披薩虎牌電子鍋南瓜濃湯冰淇淋素食WMF快力鍋鳳梨酥百香果水波爐壽司早午餐芒果洛神花土豆燒肉火龍果牛肉麵普格義大利麵醬棉花糖奇亞籽鮑魚鑄鐵鍋拉麵馬卡龍芋頭Bosch廚師機便當舒肥機芭樂獅王洗碗精微波爐涼拌小黃瓜枸杞秋葵鳳梨泡麵滷味水果迷迭香紅豆檸檬3M真空保鮮盒壽喜燒減肥餐蜂蜜蛋捲史雲生雞湯奇異果飛利浦IH電子鍋