滷水晶餃
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滷味攤3個10元 自己用一大包
食材
水晶餃
數顆
(滷料)拍碎蒜頭 八角 薑片 蠔油 五香粉 白胡椒粉 水 柴魚粉
適量
蔥花 香油
適量
-
1油爆香蒜頭 薑片後 滷料全下 下水晶餃 中火轉小火 全程5分鐘 翻2-3次 熄火 悶至上色 起鍋灑蔥花 淋香油
小撇步
內餡有鹹 所以滷汁視口味調整