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伊娃小廚娘
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蒜頭辣椒醬

蒜頭辣椒醬

描述

喜歡吃辣的朋友不能錯過

177 說讚

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 將蒜頭去皮,辣椒洗乾淨後,靜置風乾

    頭去皮,辣椒洗乾淨後,靜置風乾

  • 辣椒去地頭後放入調理機,準備打碎!
蒜頭也需要打碎!
(沒有調理機可以用手切,但請記得戴手套)

    辣椒去地頭後放入調理機,準備打碎! 頭也需要打碎! (沒有調理機可以用手切,但請記得戴手套)

  • 倒入油,放入花椒粒炒香後就可以將花椒粒取出來。

    倒入油,放入花椒粒炒香後就可以將花椒粒取出來。

  • 加入蒜末稍為拌炒一下

    加入末稍為拌炒一下

  • 加入辣椒繼續拌炒,記得加入油+香油至超過辣椒。

    加入辣椒繼續拌炒,記得加入油+香油至超過辣椒

  • 加入月桂葉拌炒10分鐘後,加入醬油、糖、鹽,即完成!

放涼後就可以裝入玻璃瓶中,未食用完畢需放冰箱保存。

    加入月桂葉拌炒10分鐘後,加入醬油、糖、鹽,即完成! 放涼後就可以裝入玻璃瓶中,未食用完畢需放冰箱保存。

小撇步

1. 保存記得油量要蓋過辣椒
2. 每次使用乾燥湯匙撈
3. 放冰箱保存

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