燻蚵小點~派對點心


陳小妹の輕鬆廚房
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限12字

派對或下午茶點心,東方不敗款,人人稱讚~

食材
分組1
少許
少許
  • 準備好食材

    準備好食材

  • 雞蛋放入鍋中加入水、白醋、鹽,煮滾後8~10分鐘後熄火,撈起,冲洗一下,放涼待用(或冲涼)

    雞蛋放入鍋中加入水、白醋、鹽,煮滾後8~10分鐘後熄火,撈起,冲洗一下,放涼待用(或冲涼)

  • 燻蚵打開,夾至另一盤子,不要罐內浸泡的葵花油。
雞蛋去殼,用切蛋器切片待用。
紅心橄㰖一粒切成三片。

    燻蚵打開,夾至另一盤子,不要罐內浸泡的葵花油。 雞蛋去殼,用切蛋器切片待用。 紅心橄㰖一粒切成三片。

  • 奇福餅乾擺在盤上,放上一片雞蛋,再放上燻蚵。

    奇福餅乾擺在盤上,放上一片雞蛋,再放上燻蚵。

  • 美乃滋剪一小小洞,擠適量在步驟4上面,放上一片紅心橄欖即可享用。

    美乃滋剪一小小洞,擠適量在步驟4上面,放上一片紅心橄欖即可享用。

小撇步

(1)燻蚵(Smoked Oysters)是美國、英國、韓國或日本⋯等國的進口產品。
(2)煮白煮蛋時在水𥚃加入鹽,之後會比較好去殻,加入白醋則是要讓全熟白煮蛋的口感更軟嫩,不柴。可選購土雞蛋更香,蛋黃顏色也較美。
(3)美乃滋擠出的洞盡量小一點,擠出來比較美觀。
(4)也可在雞蛋和燻蚵的中間放上少許芝麻葉。
(5)煮白煮蛋的參考時間表:
3分鐘~5分熟
5分鐘~8分熟
8分鐘~10分熟

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