雪Q餅(最簡單的甜點)(無烤箱)

慕寶
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描述

這款是台灣的知名伴手禮,也是我做過以來最簡單的甜點,這款食譜的特別之處在於,我有使用椰子粉和核桃增加口感,不想要的話可以省略核桃,椰子粉的部分可以換成7克奶粉
雖然簡單,但是非常鬆軟好吃,奶香味非常重,特地使用比較多的發酵奶油,讓它多一個類似乳酪的香氣,喜歡的可嘗試下!
唯二需要注意的是,必須使用不沾鍋跟要不停的拌

步驟

  • 奶油放著小火加熱

    奶油放著小火加熱

  • 餅乾折半,核桃和葡萄乾備用,核桃可以用150度烤30分鐘,會比較香

    餅乾折半,核桃葡萄乾備用,核桃可以用150度烤30分鐘,會比較香

  • 奶油完全融化後下棉花糖

    奶油完全融化後下棉花糖

  • 拌到變成白色麻糬的狀態後,下奶粉快速拌勻

    拌到變成白色麻糬的狀態後,下奶粉快速拌勻

  • 把剛才的核桃,餅乾,葡萄乾拌進棉花糖糊裏面,讓乾料均勻吃進棉花糖

  • 桌上鋪烘焙紙,把它們放上去

    桌上鋪烘焙紙,把它們放上去

  • 再鋪一張烘焙紙,盡量桿成很薄的正方形,冷藏約一個小時後即可享用~!

    再鋪一張烘焙紙,盡量桿成很薄的正方形,冷藏約一個小時後即可享用~!

小撇步

這款真的很簡單,也是個好吃的甜點!

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慕寶 56 食譜 552 粉絲

我是一個烘焙自學一年的普通大學生0.0 學習烘焙只是對蛋糕有熱愛和憧憬 順便滿足我這個吃貨的夢想

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