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將白蘿蔔、煮熟鳥蛋、米血、黑輪、玉米筍、冬菇、鑫鑫腸、黃瓜、魚蛋切塊以竹籤串起備用,五花肉片捲小番茄串起,豬肉塊切塊與蒜苗切段串起。
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將主鍋與烤盤置於雙享爐上,主鍋以煎烤模式1200W預熱。
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主鍋先倒入油預熱,放入洋蔥與蒜苗炒至軟透有香味,
左鍋-放入柴魚、米酒、淡醬油,拌勻後再到水至7分滿。
右鍋-放入紹興酒、麻辣醬,拌勻後再到水至7分滿。
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兩邊倒好水後,放上透明蓋,轉至蒸煮模式煮滾。
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煮滾後將成串的食材放入湯裡煮熟。
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烤盤以煎烤模式,預熱完後上油以油刷均勻塗抹,燒烤醬加水調勻(1:1),
將食材放上煎烤,並以醬水抹上兩面,熟了即可。
小撇步
食材可依自己喜好~