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👩🏻‍🍳承蓁的戰場
253 食譜 643 粉絲

👨🏻‍🍳椒椒菇-配色豐富美味

👨🏻‍🍳椒椒菇-配色豐富美味

描述

甜椒含有β胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C、維生素K、鉀、磷、鐵等營養素。甜椒比綠色的青椒肉質更厚,水分多,更適合生吃,一天只要吃兩個甜椒,就可以滿足人體一天所需的維生素C。能增強免疫力,抗衰老;維生素C可以強化細胞與微血管,增強免疫力、使皮膚更年輕。

甜椒含有一種植物鹼,會抑制關節的修復作用,因此患關節炎或類風濕性關節炎的人不可多吃。

56 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將杏鮑菇切片。紅椒切片。黃椒切片。洗淨

    先將杏鮑菇切片。紅椒切片。黃椒切片。洗淨

  • 起油鍋。蒜壓扁切碎。

    起油鍋。壓扁切碎。

  • 放入所有的菜。翻炒一下。

    放入所有的菜。翻炒一下。

  • 加少許水後再加太白粉水,切大火,邊倒邊攪拌。
太白粉水:太白粉約半碗。水加入滿碗。攪拌後沒有硬塊顆粒就能倒入菜中,太白粉會沈澱,沒關係再攪拌就恢復太白粉水了。

    加少許水後再加太白粉水,切大火,邊倒邊攪拌。 太白粉水:太白粉約半碗。水加入滿碗。攪拌後沒有硬塊顆粒就能倒入菜中,太白粉會沈澱,沒關係再攪拌就恢復太白粉水了。

  • 炒到濃稠度會加入碎蔥。

    炒到濃稠度會加入碎

  • 加入香油。

    加入香油。

  • 加入醬油。拌一拌

    加入醬油。拌一拌

  • 可悶一下約3分鐘。中火。小心太濃稠會焦掉唷。
盛盤上桌。

    可悶一下約3分鐘。中火。小心太濃稠會焦掉唷。 盛盤上桌。

小撇步

可加入另外的口味(加沙茶醬,加辣椒,加肉醬⋯都很棒唷

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👩🏻‍🍳承蓁的戰場 253 食譜 643 粉絲

做吃的其實就像是看圖說故事一樣,圖上說怎樣,就跟著做就對了。把步驟記起來,之後就變成了自己的廚藝功夫⋯ 只要照著食譜一步步的動作進行肯定就能夠做出美食一道了(除非是食譜寫的很清楚,而你看了很模糊⋯)。哈哈。。 煮菜就是看圖說故事的道理⋯

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