低脂料理《蔥燒嫩雞塊》
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一道完全符合「簡單、快速、且健康又美味」的低脂料理，一起來做看看吧！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1雞胸肉切塊後，加入全部醃料(文末有筆記)，按抓後靜置醃約15分鐘。 -
2取一平底鍋，鍋內倒入少許食用油後，加入醃好的雞胸肉塊入鍋並攤平，讓每塊雞胸肉都能均勻受熱。
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3煎至第一面肉色變的金黃時，加入蒜末及辣椒末
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4隨意拌炒。
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5炒至筷子可以輕易插入雞肉時，撒點海鹽調味(大約2小撮)。
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6起鍋前，加入全部蔥花，拌勻即完成。
小撇步
📣醃料的水分2次加入：加第1大匙時，按抓至水分被雞肉吸收後再加第2大匙，繼續按抓到水分全部被雞肉吸收即可。
📣不怕辣的，辣椒可不去籽，或使用朝天椒。
📣起鍋前撒點海鹽，除可增加鹹味，另口感也會多了很多層次口感。
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