低脂料理《蔥燒嫩雞塊》

貝蒂做便當
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描述

一道完全符合「簡單、快速、且健康又美味」的低脂料理,一起來做看看吧!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

340g
30g
4瓣(切成蒜末)
1支(去籽切碎)
醃料
2大匙
1/4小匙
少許
調味料
少許
隨口味

步驟

  • 雞胸肉切塊後,加入全部醃料(文末有筆記),按抓後靜置醃約15分鐘。

    雞胸肉切塊後,加入全部醃料(文末有筆記),按抓後靜置醃約15分鐘。

  • 取一平底鍋,鍋內倒入少許食用油後,加入醃好的雞胸肉塊入鍋並攤平,讓每塊雞胸肉都能均勻受熱。

    取一平底鍋,鍋內倒入少許食用油後,加入醃好的雞胸肉塊入鍋並攤平,讓每塊雞胸肉都能均勻受熱。

  • 煎至第一面肉色變的金黃時,加入蒜末及辣椒末

    煎至第一面肉色變的金黃時,加入蒜末及辣椒末

  • 隨意拌炒。

    隨意拌炒。

  • 炒至筷子可以輕易插入雞肉時,撒點海鹽調味(大約2小撮)。

    炒至筷子可以輕易插入雞肉時,撒點海鹽調味(大約2小撮)。

  • 起鍋前,加入全部蔥花,拌勻即完成。

    起鍋前,加入全部蔥花,拌勻即完成。

小撇步

📣醃料的水分2次加入:加第1大匙時,按抓至水分被雞肉吸收後再加第2大匙,繼續按抓到水分全部被雞肉吸收即可。

📣不怕辣的,辣椒可不去籽,或使用朝天椒。

📣起鍋前撒點海鹽,除可增加鹹味,另口感也會多了很多層次口感。

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留言

共 1 則
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  • Mine  Yang
    Mine Yang

    是真的好吃👍我們家都表示這道菜真的很可以

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