雞米花+雙薯泥〔夏普水波爐料理〕 外面的速食真的很不健康,很多油炸物,但雞米花這種小孩會一口接一口的食物,不靠油炸能做得好吃嗎?這次用夏普水波爐(AX-XP4T)來製作「同時燒烤、蒸煮」的...

雞米花+雙薯泥〔夏普水波爐料理〕


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外面的速食真的很不健康,很多油炸物,但雞米花這種小孩會一口接一口的食物,不靠油炸能做得好吃嗎?這次用夏普水波爐(AX-XP4T)來製作「同時燒烤、蒸煮」的料理,輕輕鬆鬆就完成小孩最愛的雞米花和薯泥,而且雞米花透過水波油炸的方式,有很好的口感卻不是真的去炸它,熱量頓時減了個大半,給小孩吃真的很放心!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
雞米花材料
醃雞肉調味料
1/4小匙
1/4小匙
1大匙
雙薯泥材料
1條
200公克
200公克
50公克
1/4小匙
1/4小匙
  • 1
    將雞肉切小塊後,用【醃雞肉調味料】抓勻醃約15分鐘。
  • 2
    玉米脆片放入一乾淨的袋子,用撖麵棍或其它適合的工具敲打至細碎;蛋打散。
  • 3
    雞肉先沾一層薄薄的麵粉。
  • 4
    再沾裹蛋液。
  • 5
    最後均勻地沾上玉米脆片碎,放在舖了烘焙紙的夏普水波爐烤盤上。
  • 6
    烤盤剩下的空間放置一條培根。
  • 7
    馬鈴薯和地瓜去皮後切約0.5公分薄片,泡水片刻延緩氧化。夏普水波爐有一個很智慧的功能就是能同時烹調常溫、冷藏及冷凍的食材,如果你的地瓜是放在冷凍庫的常備食材,可以直接放上去不必先解凍。
  • 8
    在烤盤上放上網烤架,把瀝乾後的馬鈴薯片及地瓜片排好,不要重疊。
  • 9
    把雞米花和培根放在上層(烤),馬鈴薯片及地瓜片放在下層(蒸)。
  • 10
    夏普水波爐附贈的使用說明和食譜書非常豐富,你可以按著上面的料理去做,調理指示很清楚,也可以自己變化差不多的料理,直接選那道食譜的編號去調理。
  • 11
    這次我選了「可同時燒烤蒸煮的食譜」中編號9的「炸雞&蒸蔬菜&水煮蛋」,按下決定。
  • 12
    下一個畫面會要你選擇份數,我選擇1-2人份,調理時間約18分鐘,反正不夠再加時間就好,真的很好操作。
  • 13
    畫面上還有個「爐內燈」的功能會照亮上層,雖然水氣蒸騰,但還是可以觀察一下烤的狀況,很貼心的設計。
  • 14
    時間到了,雞米花烤得超漂亮,有夠像炸過的!但下層的馬鈴薯和地瓜我想讓它再熟軟一點,加時5分鐘。
  • 15
    趁這個時間把培根剪碎,留在烤盤的培根油也倒出來不要浪費。
  • 16
    馬鈴薯和地瓜蒸得好軟,趁熱用壓泥器壓碎。
  • 17
    再拌入培根碎、培根油、牛奶及黑胡椒粗粒、鹽,攪拌均勻。
  • 18
    輕輕鬆鬆,小孩喜歡的雞米花和加了地瓜的高纖雙薯泥就完成啦!媽媽真的沒有什麼辛苦做菜的感覺。
小撇步

★這次我用了起司口味的多力多滋,已經夠鹹,所以調味上沒有再加太多鹽,大家可視自己用的玉米脆片鹹度去調整。

☆☆更多夏普水波爐的介紹請看:https://goo.gl/wqL15R

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2018/08/07 發表 1,808 瀏覽
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