沙茶牛肉炒空心菜 又是一道快速料理,只要10分鐘的時間,馬上就可以上桌了

沙茶牛肉炒空心菜


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又是一道快速料理,只要10分鐘的時間,馬上就可以上桌了

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
3瓣
1條
適量
200g
適量
1-1.5大匙
20-30cc
醃料
0.5大匙
0.5大匙
1大匙
  • 1
    將牛肉倒入醃料均勻攪拌後,靜置約15分鐘
  • 2
    蒜頭、辣椒切片,空心菜分菜梗和菜葉切好,放置一旁備用
  • 3
    大火熱油鍋,快炒牛肉後撈起備用 (牛肉不必炒到全熟,以免等一下炒過頭,肉質會變乾)
  • 4
    利用剩下的油,繼續爆香辣椒、蒜頭
  • 5
    先將空心菜菜梗下鍋並倒入一些水拌炒後,再接著放入菜葉和沙茶醬入炒
  • 6
    再將先前炒好的牛肉入鍋與空心菜、沙醬拌炒,即可完成 (若不夠鹹,可放入鹽做調整)
小撇步

此食譜1大匙約15ml

2018/08/11 發表 2.0 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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test

a year ago
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醃料是要用什麼醃

a year ago
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作者回應

醬油、太白粉各0.5大匙、米酒1大匙哦

a year ago

大家都在查

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