低卡~木耳拌豆干絲

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夏天最愛涼拌菜,豆干絲是很好的蛋白質來源,而且吃這樣ㄧ盤就很有飽足感,加上現在產季的黑木耳,還能幫助腸胃蠕動功能,是很好的減脂食物,加上好的橄欖油配上一點提香的芝麻油,自己做簡單又健康,有別以往市售的涼拌菜~

份量
3 人份
時間
10 分鐘

食材

1份
適量
8小朵
4小顆
適量
2大匙
2小匙
適量
  • 備料~豆干絲ㄧ份、黑木耳切絲、紅蘿蔔切絲、蒜末適量

    備料~豆干絲ㄧ份、黑木耳切絲、紅蘿蔔切絲、蒜末適量

  • 起ㄧ鍋滾水,先加入鹽巴2-3小匙,這樣食材燙過會較入味,先燙紅蘿蔔和黑木耳,3-5分鐘即可

    起ㄧ鍋滾水,先加入鹽巴2-3小匙,這樣食材燙過會較入味,先燙紅蘿蔔和黑木耳,3-5分鐘即可

  • 最後燙豆干絲,豆干絲大火滾燙到稍軟就可以撈起,剪刀略剪才會比較好入口,也較好攪拌~

    最後燙豆干絲,豆干絲大火滾燙到稍軟就可以撈起,剪刀略剪才會比較好入口,也較好攪拌~

  • 準備好大碗放入橄欖油+芝麻油適量、蒜末,燙好的所有食材充份拌勻,灑上白芝麻即可

    準備好大碗放入橄欖油+芝麻油適量、蒜末,燙好的所有食材充份拌勻,灑上白芝麻即可

  • 健康的黑木耳拌豆干絲完成

    健康的黑木耳拌豆干絲完成

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