夏天專屬的豆瓣麵 這豆瓣麵把醬跟萬用肉片做起來冰著..真的下班回到家或是小孩老公餓到呱呱叫 十分鐘快速上桌

夏天專屬的豆瓣麵


圓圓夫人
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這豆瓣麵把醬跟萬用肉片做起來冰著..真的下班回到家或是小孩老公餓到呱呱叫 十分鐘快速上桌

時間
60 分鐘
食材
180克
一塊
適量
適量
1個
少許
適量
適量
適量
1人份
  • 1
    超市買的後腿,前腿,腰肉,夾心肉皆可..一塊...抹上鹽巴, 胡椒粉,五分香(不要太多..提味而已),八角一個切碎...一點點米酒...店鍋1.5杯水蒸熟(看你的肉大小而定)
  • 2
    蒸肉同時炒肉燥..也是簡單到不得鳥...蒜爆香..炒絞肉..油都逼出來後移到邊邊...開始炒香陳年豆瓣..熗醬油..水..試一下味道..不夠鹹加鹽..雞粉(味素)..然後一點點糖 胡椒粉..下去燉煮個15-20分,可以鹹一點..因為要拌麵
  • 3
    得肉冷郤了..切成薄片放到冰箱..要吃隨時都用..這肉片很香很嫰..完全不柴..一定要學起來.......
  • 4
    要吃時.下個麵條..切點黃瓜絲..燙點豆芽..厚工一點煎個蛋皮切成絲..比北京炸醬麵還要好吃....
小撇步

本人做菜是會習慣加一點點味素提味的哦..不喜歡請自行省略...感恩合十

2018/07/31 發表 686 瀏覽
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