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雀兒的小廚房
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夏天簡單煮:瓠瓜煎蛋湯麵/絲瓜煎蛋湯麵

夏天簡單煮:瓠瓜煎蛋湯麵/絲瓜煎蛋湯麵

描述

天氣好熱!!!簡單一鍋煮一餐,好吃又營養。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 瓠瓜或絲瓜削皮切塊;蒜頭去膜拍碎,備用。

    瓠瓜或絲瓜削皮切塊;頭去膜拍碎,備用。

  • 我用的是沃廚的湯鍋,不沾鍋材質可直接煎蛋。

    我用的是沃廚的湯鍋,不沾鍋材質可直接煎蛋。

  • 熱鍋下油(油稍多)雞蛋煎兩面恰恰。

    熱鍋下油(油稍多)雞蛋煎兩面恰恰。

  • 利用鍋邊油將蝦皮、蒜頭、油蔥酥爆香。

    利用鍋邊油將蝦皮、頭、油酥爆香。

  • 加水約2000ml,不喜歡喝太多湯可減少水份,下瓠瓜,一起煮滾到瓠瓜熟透喜歡的軟度。
這時候可以加入鹽巴~~

    加水約2000ml,不喜歡喝太多湯可減少水份,下瓠瓜,一起煮滾到瓠瓜熟透喜歡的軟度。 這時候可以加入鹽巴~~

  • 加入麵條,煮約3-4分鐘。

    加入麵條,煮約3-4分鐘。

  • 起鍋前加入九層塔和白胡椒,鹹度調好就能香噴噴的起鍋啦!!

    起鍋前加入九層塔和白胡椒,鹹度調好就能香噴噴的起鍋啦!!

  • 好吃又營養的瓠瓜煎蛋麵就完成了~
瓠瓜換成絲瓜一樣的作法,也很好吃唷!

    好吃又營養的瓠瓜煎蛋麵就完成了~ 瓠瓜換成絲瓜一樣的作法,也很好吃唷!

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