原味飛碟堡

小彌勒
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牧草苗和黃豆加工後的調理漿,可讓吃素者的食譜千變萬化,不會吃膩🦃

食材

  • 小麥漿要買白色比較健康。
小麥漿前晚放冷藏,隔天拿出來剛好解凍,若放到解凍出水不能使用,因不會凝結,無法捏成團。
因調理漿是植物性小麥草去做的,有加澱粉類去勾芡才會凝結。

    小麥漿要買白色比較健康。 小麥漿前晚放冷藏,隔天拿出來剛好解凍,若放到解凍出水不能使用,因不會凝結,無法捏成團。 因調理漿是植物性小麥草去做的,有加澱粉類去勾芡才會凝結。

  • 解凍後取一坨小麥漿,放手掌心壓扁
,用另一隻手打平成薄狀或厚狀亦可
。
平底鍋加許油,轉中小火放入去煎,等香味出來轉小火續煎,要不然會燒焦。
若調理漿會滑動,準備要翻面去煎,
兩面煎熟即可。

    解凍後取一坨小麥漿,放手掌心壓扁 ,用另一隻手打平成薄狀或厚狀亦可 。 平底鍋加許油,轉中小火放入去煎,等香味出來轉小火續煎,要不然會燒焦。 若調理漿會滑動,準備要翻面去煎, 兩面煎熟即可。

  • 這是黃豆漿加少許小麥漿、香草去做的。
做法同小麥漿。
白色小麥漿做好就是原味飛碟堡。
香草貢丸漿做好就是香草飛碟堡。
香草貢丸漿要做丸子需用炸的。
薄的做好可炒菜配色、炒飯、炒麵亦可。
厚的做好可淋醬、做素排。
厚的做好沾麵糊,再沾麵包粉或白吐司捏碎屑或地瓜粉去炸就是素雞排、素雞塊。

    這是黃豆漿加少許小麥漿、香草去做的。 做法同小麥漿。 白色小麥漿做好就是原味飛碟堡。 香草貢丸漿做好就是香草飛碟堡。 香草貢丸漿要做丸子需用炸的。 薄的做好可炒菜配色、炒飯、炒麵亦可。 厚的做好可淋醬、做素排。 厚的做好沾麵糊,再沾麵包粉或白吐司捏碎屑或地瓜粉去炸就是素雞排、素雞塊。

  • 小麥漿和香草漿可分開使用,亦可兩者以1:1混在一起有不同口感。 輕鬆一下,讓心情美的冒泡🦃

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