原味飛碟堡
描述
牧草苗和黃豆加工後的調理漿，可讓吃素者的食譜千變萬化，不會吃膩🦃
步驟
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小麥漿要買白色比較健康。 小麥漿前晚放冷藏，隔天拿出來剛好解凍，若放到解凍出水不能使用，因不會凝結，無法捏成團。 因調理漿是植物性小麥草去做的，有加澱粉類去勾芡才會凝結。
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解凍後取一坨小麥漿，放手掌心壓扁 ，用另一隻手打平成薄狀或厚狀亦可 。 平底鍋加許油，轉中小火放入去煎，等香味出來轉小火續煎，要不然會燒焦。 若調理漿會滑動，準備要翻面去煎， 兩面煎熟即可。
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這是黃豆漿加少許小麥漿、香草去做的。 做法同小麥漿。 白色小麥漿做好就是原味飛碟堡。 香草貢丸漿做好就是香草飛碟堡。 香草貢丸漿要做丸子需用炸的。 薄的做好可炒菜配色、炒飯、炒麵亦可。 厚的做好可淋醬、做素排。 厚的做好沾麵糊，再沾麵包粉或白吐司捏碎屑或地瓜粉去炸就是素雞排、素雞塊。
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小麥漿和香草漿可分開使用，亦可兩者以1：1混在一起有不同口感。 輕鬆一下，讓心情美的冒泡🦃
