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合掌瓜紅蘿蔔排骨湯

合掌瓜紅蘿蔔排骨湯

描述

清爽的合掌瓜配紅蘿蔔煮湯,簡單又好喝!

40 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料: 排骨用滾水川燙、去血水,洗淨備用。 合掌瓜削皮、去中間的籽,切塊。 紅蘿蔔削皮,切塊。 洋蔥切塊備用。

  • 方法1:用湯鍋,洋蔥以少量油炒香。在同鍋內加入去血水的排骨、蒜頭、薑片、月桂葉、水,燉煮約45分鐘至一個小時。

方法2:省略洋蔥炒香的步驟,直接在鍋內加入洋蔥、去血水的排骨、蒜頭、薑片、月桂葉、水,燉煮約45分鐘至一個小時。

    方法1:用湯鍋,洋蔥以少量油炒香。在同鍋內加入去血水的排骨、頭、片、月桂葉、水,燉煮約45分鐘至一個小時。 方法2:省略洋蔥炒香的步驟,直接在鍋內加入洋蔥、去血水的排骨、頭、片、月桂葉、水,燉煮約45分鐘至一個小時。

  • 燉了45分鐘至一個小時後加入合掌瓜和紅蘿蔔塊,再燉15至30分鐘。

    燉了45分鐘至一個小時後加入合掌瓜和紅蘿蔔塊,再燉15至30分鐘。

  • 燉好的湯中加入適量的鹽和白胡椒調味。

    燉好的湯中加入適量的鹽和白胡椒調味。

  • 配上白飯就是簡單的一餐了☺️

    配上白飯就是簡單的一餐了☺️

小撇步

洋蔥炒香後煮湯,湯的味道會更香、更甜哦!

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+ 在這裡紀錄平時在家做的簡單料理。 + 喜歡旅行、美食、手作,偶爾寫寫信。 + 影片:bit.ly/Liliandy + 食記&遊記:facebook.com/minisnotes/ + 手作&插畫:instagram.com/craftandmi

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