合掌瓜紅蘿蔔排骨湯
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清爽的合掌瓜配紅蘿蔔煮湯，簡單又好喝！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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1準備材料： 排骨用滾水川燙、去血水，洗淨備用。 合掌瓜削皮、去中間的籽，切塊。 紅蘿蔔削皮，切塊。 洋蔥切塊備用。
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2方法1：用湯鍋，洋蔥以少量油炒香。在同鍋內加入去血水的排骨、蒜頭、薑片、月桂葉、水，燉煮約45分鐘至一個小時。 方法2：省略洋蔥炒香的步驟，直接在鍋內加入洋蔥、去血水的排骨、蒜頭、薑片、月桂葉、水，燉煮約45分鐘至一個小時。 -
3燉了45分鐘至一個小時後加入合掌瓜和紅蘿蔔塊，再燉15至30分鐘。
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4燉好的湯中加入適量的鹽和白胡椒調味。
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5配上白飯就是簡單的一餐了☺️
小撇步
洋蔥炒香後煮湯，湯的味道會更香、更甜哦！
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