🏮🥗🍶🥒滷蘿蔔
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冬天是白蘿蔔的產季，當令食材最是好吃，也剛好年節將近吃蘿蔔也象徵好彩頭，以前大多是煮蘿蔔湯，這次就換成簡單版的日式滷蘿蔔
食材
白蘿蔔
1根
魚板類
可加可不加
滷湯
清水
800cc
薄鹽醬油
3湯匙
味醂
2湯匙
日式清酒
100cc
柴魚包
1包
糖
2茶匙
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1蘿蔔表皮削掉後圓柱形切成大約3公分的厚度，再用刨刀削除邊緣 -
2把滷湯調好後將蘿蔔放入，大火煮開後轉小火再煮大約50分鐘左右，筷子能插入蘿蔔就完成了
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3完成後將柴魚包取出，這時再把魚板類加入，再煮滾一次就成簡單版的關東煮
小撇步
滷湯可以邊調順便試口味，找出自己喜愛的口感，魚板類建議不要煮太久不然口感會軟爛，烏龍麵也可以淋上滷湯就變成日式烏龍麵