🏮🥗🍶🥒滷蘿蔔

冬天是白蘿蔔的產季,當令食材最是好吃,也剛好年節將近吃蘿蔔也象徵好彩頭,以前大多是煮蘿蔔湯,這次就換成簡單版的日式滷蘿蔔

食材

1根
可加可不加
滷湯
800cc
3湯匙
2湯匙
100cc
1包
2茶匙
  • 蘿蔔表皮削掉後圓柱形切成大約3公分的厚度,再用刨刀削除邊緣

    蘿蔔表皮削掉後圓柱形切成大約3公分的厚度,再用刨刀削除邊緣

  • 把滷湯調好後將蘿蔔放入,大火煮開後轉小火再煮大約50分鐘左右,筷子能插入蘿蔔就完成了

    把滷湯調好後將蘿蔔放入,大火煮開後轉小火再煮大約50分鐘左右,筷子能插入蘿蔔就完成了

  • 完成後將柴魚包取出,這時再把魚板類加入,再煮滾一次就成簡單版的關東煮

    完成後將柴魚包取出,這時再把魚板類加入,再煮滾一次就成簡單版的關東煮

小撇步

滷湯可以邊調順便試口味,找出自己喜愛的口感,魚板類建議不要煮太久不然口感會軟爛,烏龍麵也可以淋上滷湯就變成日式烏龍麵

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