親子手作:吃著玩的滷味

Shelly Lai
132 食譜 105 粉絲

迷上滷味的香氣,但外面的滷味滷汁不可能更換也有過鹹的風險,於是自己動手利用電鍋做出即使單吃也不會過鹹,青菜多多不油膩的健康滷味

份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

半條
一包
四個
一個
一盒
滷汁材料
50克
一小匙
30克
一個
30克
  • 雞蛋洗淨放入鍋內加水至蓋住雞蛋為止,煮10分鐘熄火

    雞蛋洗淨放入鍋內加水至蓋住雞蛋為止,煮10分鐘熄火

  • 洋蔥切成塊狀
( 切洋蔥時需注意會滑,先對半切小心操作)

    洋蔥切成塊狀 ( 切洋蔥時需注意會滑,先對半切小心操作)

  • 冬瓜切成小丁放入鍋內,半條冬瓜的量大概是10人份電鍋半鍋

    冬瓜切成小丁放入鍋內,半條冬瓜的量大概是10人份電鍋半鍋

  • 1.豬肉切成塊狀,水煮蛋剝殼、金針菇洗淨一同放入鍋內加水至蓋住食材
2. 製作滷汁的材料攪拌均勻倒入鍋內
3. 用電鍋煮30分鐘拔掉插頭繼續浸泡,悶30分鐘讓食材更入味

    1.豬肉切成塊狀,水煮蛋剝殼、金針菇洗淨一同放入鍋內加水至蓋住食材 2. 製作滷汁的材料攪拌均勻倒入鍋內 3. 用電鍋煮30分鐘拔掉插頭繼續浸泡,悶30分鐘讓食材更入味

  • 打開電鍋,因為已拔掉插頭所以滷味已降溫可以盛盤上桌

    打開電鍋,因為已拔掉插頭所以滷味已降溫可以盛盤上桌

小撇步

1.利用電鍋的功能只需將食材煮熟,拔掉插頭繼續悶讓食物入味,不但可以省電也不用顧爐火
2. 這道滷味所使用的魯汁非常的少且清淡不會過鹹,所以可以單吃不必擔心,如果要當配菜可斟酌調味
3. 切肉的動作大人執行較安全

1,182 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Shelly Lai
132 食譜 105 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

滴雞精 植物肉 新豬肉 刈包 東坡肉 紅燒獅子頭 豬腳 櫻花蝦 麻油雞 桂圓紅棗茶 脆皮燒肉 牛排 蒜頭雞湯 發糕 湯圓 砂鍋魚頭 石斑魚 糖醋魚 炸年糕 鱸魚 紅豆湯 天使紅蝦 佛跳牆 烏魚子 紅燒牛肉 薑母鴨 蘿蔔糕 滷豬腳 鳳梨蝦球 蝦子 糖醋排骨 部隊鍋 鴨賞 梅干扣肉 紅燒肉 鮭魚 羊肉爐 雪q餅 雞胸肉 新餐肉 水餃 鹽水雞 素食年菜 回鍋肉 年菜 獅子頭 泡菜鍋 壽喜燒 燉牛肉 米糕