(寶寶點心)手指餅乾


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這點心吃起來像孔雀餅乾
只要會打發蛋白都可以做
我兒子也超喜歡💕
沒有電動打蛋器可以用副食品攪拌棒
調理機打發 我是用調理機😊
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食材
10g
少許
2顆
可加可不加
少許
  • 1
    我用的以上材料
  • 2
    蛋黃蛋白分開 蛋白不能沾到水跟蛋黃 蛋白加入少許檸檬汁打出粗泡泡
  • 3
    砂糖分三次加入 蛋白打到倒扣不流動
  • 4
    蛋黃攪拌均勻 取3分之1的打發蛋白 用切拌方式拌勻
  • 5
    在加入過篩的低粉 剩下的打發蛋白也加入 用切拌方式全部拌勻
  • 6
    烤盤鋪烘焙紙 家中附近沒有食品原料行 可以直接到全聯買萬用料理紙 (我是買這種😝也是烘焙紙) 放入乾淨的袋子剪一小洞 擠到烤盤上 灑上糖粉 ⚠️要注意糖粉灑上會隱形 不要越灑越多以為沒灑 也可以選擇不灑 放入預熱好的烤箱170度20分鐘
小撇步

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2018/07/30 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Ann Chiao
    Ann Chiao

    請問你的砂糖10g是用赤藻醣醇代替嗎?

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