鮭魚蛋炒飯➰鮭魚不用煎 想來個鮭魚蛋炒飯 鮭魚需要先煎過!只要想到煎魚時廚房滿是油腥味,而且鮭魚超會噴油的,真的令我為之怯步 把鮭魚先蒸熟,再用油炒香 如果你跟我一樣懶得煎鮭魚 ...

鮭魚蛋炒飯➰鮭魚不用煎


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想來個鮭魚蛋炒飯
鮭魚需要先煎過!只要想到煎魚時廚房滿是油腥味,而且鮭魚超會噴油的,真的令我為之怯步
把鮭魚先蒸熟,再用油炒香
如果你跟我一樣懶得煎鮭魚
那就試試看這個方法吧

份量
4 人份
食材
4人份
1片
4顆
半顆
適量
調味料
2大匙
適量
少許
  • 1
    備好材料 洋蔥切丁,蛋加少許鹽並打散 鮭魚放電鍋蒸熟(外鍋約半杯水) 用叉子把魚皮及魚刺去除,並把魚肉撥散
  • 2
    適量的油(約1大匙)煎蛋 約8-9分熟取出備用
  • 3
    原鍋再適量的油(約1大匙) 放入鮭魚炒香,因為蒸過的鮭魚略帶水份,把水分炒至收乾 加少許鹽及黑胡椒調味,取出備用
  • 4
    原鍋再以適量的油(約3大匙) 放入洋蔥炒至半熟
  • 5
    放入白飯 加醬油和鹽調整鹹度
  • 6
    放入鮭魚並撒黑胡椒拌炒
  • 7
    起鍋前放蛋及蔥花拌炒均勻
2018/07/27 發表 8,845 瀏覽
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