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辣媽小廚
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鮭魚蛋炒飯➰鮭魚不用煎

鮭魚蛋炒飯➰鮭魚不用煎

描述

想來個鮭魚蛋炒飯
鮭魚需要先煎過!只要想到煎魚時廚房滿是油腥味,而且鮭魚超會噴油的,真的令我為之怯步
把鮭魚先蒸熟,再用油炒香
如果你跟我一樣懶得煎鮭魚
那就試試看這個方法吧

662 說讚 6 一起做

份量

4 人份

食材

調味料

步驟

  • 備好材料
洋蔥切丁,蛋加少許鹽並打散
鮭魚放電鍋蒸熟(外鍋約半杯水)
用叉子把魚皮及魚刺去除,並把魚肉撥散

    備好材料 洋蔥切丁,蛋加少許鹽並打散 鮭魚放電鍋蒸熟(外鍋約半杯水) 用叉子把魚皮及魚刺去除,並把魚肉撥散

  • 適量的油(約1大匙)煎蛋
約8-9分熟取出備用

    適量的油(約1大匙)煎蛋 約8-9分熟取出備用

  • 原鍋再適量的油(約1大匙)
放入鮭魚炒香,因為蒸過的鮭魚略帶水份,把水分炒至收乾
加少許鹽及黑胡椒調味,取出備用

    原鍋再適量的油(約1大匙) 放入鮭魚炒香,因為蒸過的鮭魚略帶水份,把水分炒至收乾 加少許鹽及黑胡椒調味,取出備用

  • 原鍋再以適量的油(約3大匙)
放入洋蔥炒至半熟

    原鍋再以適量的油(約3大匙) 放入洋蔥炒至半熟

  • 放入白飯
加醬油和鹽調整鹹度

    放入白飯 加醬油和鹽調整鹹度

  • 放入鮭魚並撒黑胡椒拌炒

    放入鮭魚並撒黑胡椒拌炒

  • 起鍋前放蛋及蔥花拌炒均勻

    起鍋前放蛋及花拌炒均勻

小撇步

用手指抓鹽撒比較容易均勻

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辣媽小廚 143 食譜 485 粉絲

自從加入愛料理、廚藝精進了不少、生活變得更豐富了。 學習了不少新料理、也很高興可以把自己的料理分享給大家。 力求簡單,不想要太多複雜的步驟及材料 減糖減鹽少油、也希望大家跟我一樣追求美食也能擁有健康。

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