夏季開胃菜~酸辣涼拌雞胸肉

健管師 Serena的美味廚房
154 食譜 1,568 粉絲

描述

今年夏天好熱, 不想下廚揮汗如雨, 來份輕鬆上桌的涼拌雞胸肉開胃菜吧。酸辣口味讓人一口接著一口停不下來, 還沒意識過來就已經一掃而空了。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

一副
兩大匙
一大匙
適量
一根
三大匙
一大匙

步驟

  • 雞胸肉用鹽水泡兩個小時, 在湯鍋裡準備一鍋滾水, 把泡好的雞胸肉放進去煮。等到水再次滾之後, 煮2~3分鐘, 把火關掉, 蓋上鍋蓋悶到肉熟為止。(約莫悶8分鐘以上)

  • 把肉放涼,也可以放到冰水or冷水裡加入變涼的速度, 用手撕成細絲。

  • 調醬汁, 把小辣椒和蒜頭都切末。把蒜末,辣椒末,醬油, 檸檬汁, 糖等攪拌均勻後, 均勻的淋在雞胸肉絲上, 再放上蔥絲就可以囉。

小撇步

*雞胸肉一放進滾水裡後, 鍋內的水溫度會降低, 要等到溫度再次升高之後, 煮滾2~3分鐘之後再開始悶。這個方法煮出來的雞胸肉超嫩!非常好吃。
*醬汁的口味可以依照個人口味來做更改, 如果想要吃酸一點或是甜一點都可以再更改。

1.1 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
健管師 Serena的美味廚房
154 食譜 1,568 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

新豬肉 部隊鍋 梅干扣肉 鴨賞 麻油雞 蘿蔔糕 米糕 豬腳 鹽水雞 滷味 羊肉爐 回鍋肉 雞胸肉 滴雞精 糖醋排骨 鱸魚 潤餅 滷豬腳 刈包 牛排 蝦子 蒜頭雞 植物肉 紅燒肉 脆皮燒肉 鮭魚 泡菜鍋 紅豆湯 蒜頭雞湯 薑母鴨 東坡肉 發糕 壽喜燒 米餅 紅燒獅子頭 燉牛肉 梅子酒 馬鈴薯燉肉 紅燒牛肉 水餃 糖醋魚 香菇雞湯 櫻花蝦 新餐肉 石斑魚 雪q餅 桂圓紅棗茶 鳳梨 砂鍋魚頭 鳳梨蝦球