醬油香煎嫩豆腐

阿紘ㄟ灶咖🍖
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描述

一鍋到底,簡單上手。

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份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 《今晚食材》
❶嫩豆腐:一盒。
(切12~16塊)
❷雞蛋:一顆。
(打散當麵衣使用,或是麵粉也可以)

    《今晚食材》 ❶嫩豆腐:一盒。 (切12~16塊) ❷雞蛋:一顆。 (打散當麵衣使用,或是麵粉也可以)

  • ①開中火🔥熱鍋後加入再沙拉油熱一下。
②豆腐沾蛋液後下鍋轉中小火🔥。
③煎至金黃色即可翻面。
(約20~30秒)

    ①開中火🔥熱鍋後加入再沙拉油熱一下。 ②豆腐沾蛋液後下鍋轉中小火🔥。 ③煎至金黃色即可翻面。 (約20~30秒)

  • ①翻面後,再將另外一面也煎至金黃色。
(約30~40秒)

    ①翻面後,再將另外一面也煎至金黃色。 (約30~40秒)

  • ①兩面金黃色後,可以開始調味。
②下醬油、味醂後燒入色即可起鍋。
(怕傷鍋子的話,可以改加水的方法喔)
③起鍋後可以加一下白芝麻、七味粉類等提香味喔。

《加水調味版》
①下醬油燒入色後,加入約半碗水、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、柴魚粉1/4匙(都可)。
②收汁後即可。
③可撒些白芝麻、粉類、蔥花等。

    ①兩面金黃色後,可以開始調味。 ②下醬油、味醂後燒入色即可起鍋。 (怕傷鍋子的話,可以改加水的方法喔) ③起鍋後可以加一下白芝麻、七味粉類等提香味喔。 《加水調味版》 ①下醬油燒入色後,加入約半碗水、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、柴魚粉1/4匙(都可)。 ②收汁後即可。 ③可撒些白芝麻、粉類、花等。

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