醬油香煎嫩豆腐 一鍋到底,簡單上手。 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎一起討論:)

醬油香煎嫩豆腐


阿紘ㄟ灶咖🍖
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一鍋到底,簡單上手。

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份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
調味料
2大匙
1大匙
2~3大匙
  • 1
    《今晚食材》 ❶嫩豆腐:一盒。 (切12~16塊) ❷雞蛋:一顆。 (打散當麵衣使用,或是麵粉也可以)
  • 2
    ①開中火🔥熱鍋後加入再沙拉油熱一下。 ②豆腐沾蛋液後下鍋轉中小火🔥。 ③煎至金黃色即可翻面。 (約20~30秒)
  • 3
    ①翻面後,再將另外一面也煎至金黃色。 (約30~40秒)
  • 4
    ①兩面金黃色後,可以開始調味。 ②下醬油、味醂後燒入色即可起鍋。 (怕傷鍋子的話,可以改加水的方法喔) ③起鍋後可以加一下白芝麻、七味粉類等提香味喔。 《加水調味版》 ①下醬油燒入色後,加入約半碗水、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、柴魚粉1/4匙(都可)。 ②收汁後即可。 ③可撒些白芝麻、粉類、蔥花等。
2018/07/26 發表 6,587 瀏覽
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