海鮮公主小舖 41 食譜 759 粉絲 追蹤 豆瓣蟹肉燴芙蓉 描述 美味的蟹管肉搭上滑嫩的豆腐料理微辣舀著配飯吃真很下飯!! 466 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 20 分鐘 食材 蟹腿肉 450g 中華嫩豆腐 2盒 蔥 1隻 蒜頭 5顆 薑 一小塊 調味料 豆瓣醬 1大匙 米酒 少許 蠔油 1大匙 開水 100cc 太白粉水 20cc 步驟 將配料準備齊全蒜頭切末/薑切細絲/蔥切細末/豆腐切小塊/將蟹肉解凍洗淨瀝乾備用 起一油鍋將蒜頭薑下鍋爆香後加入豆瓣醬/蠔油略炒均勻在加入蟹腿肉翻炒 炒至8分熟 在加肉豆腐與開水100cc 從鍋邊輕輕攪動以免豆腐散掉 待鍋子在度沸騰加入太白粉水勾芡 續煮約30秒熄火~ 即可灑上蔥花盛盤起鍋 美味的蟹管肉搭上滑嫩的豆腐料理微辣舀著配飯吃真很下飯!! 小撇步 可依個人喜好太白粉水可省略 可依家庭人數將食材份量增減調配 胖都都蟹腿肉 ➡️➡️著裡買 https://goo.gl/u2vq2Z 8,613 瀏覽 2018/07/25 發表