WMF-香煎鱸魚排佐鮮蝦青醬大麥沙拉
描述
【涼夏輕食--香煎鱸魚排佐鮮蝦青醬大麥沙拉，用德國WMF來搞定！ 】
夏天到了，天氣好熱好熱啊！！除了煮飯會熱，連吃飯也熱到沒胃口啊～～
最近收到 #德國WMF不鏽鋼鍋組 體驗邀約，馬上來拆箱體驗，不用煮到大粒汗直直冒，輕鬆的完成這道涼夏輕食--香煎鱸魚排佐鮮蝦青醬大麥沙拉 .
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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步驟1：將洗淨的大麥仁倒入鍋中（大麥仁可改成各種短形義大利麵，做成義大利麵沙拉）
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步驟2：倒入適量的水，煮滾後轉小火
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步驟3：烹煮的過程中，不時的用湯勺攪拌一下，約煮30-40分鐘。
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步驟5：將青醬材料--芝麻葉（或可使用羅勒及其他香草）、松子、起司粉、鹽、黑胡椒、橄欖油，加入牛奶鍋中，以電動攪拌棒將材料打成醬，備用。
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步驟7：小湯鍋中滾水，加入蝦仁燙熟，撈起備用。
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步驟9：將鱸魚排皮面畫兩刀，表面抺鹽靜置五分鐘。
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步驟10：以中火加熱WMF PROFI-PFANNEN不鏽鋼平煎鍋，加熱至灑水時有小露珠滾動的狀態時關火稍降溫，擦乾水漬，倒入橄欖油至出現油紋時將魚皮朝下放入魚片，再開火。
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步驟11：鍋鏟可輕輕推動魚片時，即可翻面再繼續煎另一面。
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步驟12：將大麥沙拉盛盤，鋪上魚排、青醬，上桌！
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總體來說，WMF的體驗經驗是美好的！當邀約體驗來訊時我立馬引領期待，基本上這套有設計感的廚具在我美美的廚房出現時，令人眼睛一亮，對外貿協會成員的我來講，光bling bling的外型就100分了！再加上所有符合使用者的貼心設計，誠心推薦！
小撇步
不鏽鋼平煎鍋中火加熱，加熱至灑水時有小露珠滾動的狀態時關火稍降溫，擦乾水漬，再倒油，能達到不鏽鋼物理性的不沾效果喔！
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