Tracy Yen 46 食譜 138 粉絲 追蹤 酥脆秋刀魚 描述 常吃的秋刀魚 刀法變一下 更容易吃 #家常食材 #海鮮 #魚類 107 說讚 1 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 秋刀魚 3尾 檸檬胡椒鹽 適量 地瓜粉 適量 步驟 秋刀魚去頭 從腹部對中剖開張開 去腸肚 此時延裡背可去掉刺 內外均勻抹上地瓜粉 皮朝下煎至兩面酥脆 灑檸檬胡椒鹽 小撇步 起鍋前火轉大 增加酥脆口感 1.9 萬 瀏覽 2012/08/28 發表